刘石平

讲解医师：刘石平  （主任医师）
就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
牛蛙是否为发物，需要结合具体情况分析。发物一词在中医中指的是具有上火、易引起热性病变或容易诱发某些疾病的食物。从中医角度，牛蛙性平、味甘，不属于热性或容易引起上

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就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
一般情况下，豆浆加牛奶可以一起少量喝，但是不建议同时过量喝豆浆和牛奶。豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B1、维生素B2、烟酸以及钙、铁等矿物质，而牛奶中含

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就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
偶尔不吃肉对身体没有特别影响，但若长期不吃肉可能会导致营养不良、维生素A缺乏症以及缺铁性贫血等疾病的发生，详情如下：1、营养不良肉类食物属于蛋白质的主要来源，长

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就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
咖啡和百香果通常可以一起食用。咖啡的主要成分是咖啡因、茶碱、甾醇、脂肪酸等，具有兴奋神经中枢、增强骨骼肌工作能力，增强心血管、胃肠道、呼吸道平滑肌舒张能力的作用

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就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
晒太阳可以帮助人体合成维生素D，促进钙吸收，达到补钙的效果，但要注意日晒时间、日晒部位以及持续时间等，以达到正确晒太阳的方式，详情如下：1、日晒时间建议选择早上

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就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
一般不建议吃隔夜菜。隔夜菜放置一夜后容易有大量的细菌滋生，食用后可能会对胃肠道功能造成影响，引起急性胃肠炎，出现腹泻、呕吐等不适症状，还可能会引起食物中毒的情况

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就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
蒸馏水一般可以喝，但不建议长期喝或是大量喝。蒸馏水是指用蒸馏的方法而制备的纯水，其中不含有任何矿物质，比如钙、锂、锶、锌、碘化物等，且水中的有益菌与有害菌基本都

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就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
牛油果一般可以直接吃。牛油果是一种常见的水果，具有较高的营养价值，其中含有丰富的维生素、微量元素、膳食纤维等成分，直接吃可以补充身体所需要的营养物质，促进机体新

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就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
燕麦芽的功效和作用有回乳、保护血管、提高免疫力等，详情如下：1.回乳燕麦芽具有回乳的作用，产妇有乳汁淤积、乳房胀痛、乳胀不消等情况可以遵医嘱食用燕麦芽。2.保护

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就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
香蕉和山芋一般不建议一起吃。香蕉和山芋都含有大量的膳食纤维，一起吃容易加速胃肠蠕动，从而导致消化不良、腹泻或便秘，两者都含有大量的碳水化合物，一起吃还容易导致热