不吃肉对身体有什么影响

发布时间：2023-09-03 19:51 阅读：加载中...次
<a href='/search.php?searchword=%E5%88%98%E7%9F%B3%E5%B9%B3'>刘石平</a>  
解读医师：刘石平  
中南大学湘雅二医院/营养科 / 主任医师

　　偶尔不吃肉对身体没有特别影响，但若长期不吃肉可能会导致营养不良、维生素A缺乏症以及缺铁性贫血等疾病的发生，详情如下：

　　1、营养不良

　　肉类食物属于蛋白质的主要来源，长期不吃肉可能会导致蛋白质的摄入量降低，容易造成身体营养不良。

　　2、维生素A缺乏症

　　肉类食物中含有丰富的维生素A，若长期不吃肉则容易诱发维生素A缺乏症，可能会出现皮肤干燥、眼睛干涩或脱屑以及夜盲等症状。

　　3、缺铁性贫血

　　肉类食物中还含有丰富的铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的主要物质，若长期没有吃肉，可能会造成缺铁性贫血，导致身体出现体力下降、易疲劳、精神不振以及面色苍白等症状。

　　除以上影响外，还可能会增加骨质疏松、巨幼细胞贫血以及骨折等疾病的风险。所以，不建议完全禁食肉类食品，如果有减肥的需求，可以适量吃肉，也可以适当吃白肉，如鸡胸肉、鱼肉等，以免对身体造成不良影响。

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