刘石平

讲解医师：刘石平  （主任医师）
就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
瓜子和菠萝一般能一起吃，但应控制好量。瓜子属于高热量、低水分的食物，吃多了会出现舌尖麻木、口腔溃疡、咽喉肿痛等上火症状，菠萝含糖量较多，吃多了也易上火，会引起口

讲解医师：刘石平  （主任医师）
就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
辟谷7天不吃饭一般对身体有伤害，可能会引起营养不良、低血糖、胃炎等情况。1、营养不良辟谷7天不吃饭机体无法从外界摄入营养物质，就会引起营养不良，出现消瘦、头晕等

讲解医师：刘石平  （主任医师）
就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
鸡蛋和紫菜一般可以一起吃。食物相克的说法其实是谣言，因此鸡蛋和紫菜并不存在搭配禁忌，平时可以将两者搭配起来吃。同时吃鸡蛋和紫菜可以补充蛋白质、铁、磷、钙、碘、维

讲解医师：刘石平  （主任医师）
就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
羊奶既可以止血也可以活血，具体分析如下：羊奶中含有EGF因子、乳铁蛋白以及免疫球蛋白等营养成分，能够促进机体细胞的增殖和分化功能，帮助机体细胞的新生替代衰老死亡

讲解医师：刘石平  （主任医师）
就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
14岁学生一周能喝1-3次咖啡。咖啡中含有较多的咖啡因，饮用咖啡后，可能会造成神经的兴奋性过高，有助于提神醒脑。而且咖啡还会影响机体对钙质的吸收，对骨骼的发育造

讲解医师：刘石平  （主任医师）
就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
富含DHA的食物主要是深海鱼类和贝类、坚果类、藻类等，具体情况如下：1、深海鱼类和贝类常见的深海鱼类有带鱼、黄花鱼、鳕鱼、三文鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等，都含有丰富的

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就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
晚上吃鸡叉骨是否会长胖需要根据烹饪方式、摄入量以及运动量进行分析。鸡叉骨含有丰富的蛋白质，脂肪含量较低，若烹饪过程中未添加过多的油脂，一般热量较低。如果晚上少量

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就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
羊奶粉和牛奶粉在营养成分、物质含量以及过敏风险等方面均存在区别，详情如下：1、营养成分羊奶粉和牛奶粉中都含有蛋白质、氨基酸、叶酸等营养成分，但羊奶粉中还含有多种

讲解医师：刘石平  （主任医师）
就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
正常情况下，1升骨头汤中含有2毫克的钙。骨头中含有大量的钙，但是骨头中的钙属于有机钙，制成骨头汤时，较难溶解至汤中，造成骨头汤中的钙元素含量较低。临床研究显示，

讲解医师：刘石平  （主任医师）
就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
柠檬酸钠在医药方面具有抗凝、防腐以及化痰等作用，用途包括抗凝剂、防腐剂以及化痰药等方面，详情如下：1、抗凝柠檬酸钠具有抗凝的作用，可以防止血液凝结，常制成抗凝剂