刘石平

讲解医师：刘石平  （主任医师）
就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
榴莲一次吃了4大块是否有事，需要根据具体情况进行判断。榴莲中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖分、膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养成分，适量吃有助于补充机体所需

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就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
同等重量的土豆和南瓜相比，土豆的热量更高。土豆和南瓜都是日常生活中比较常见的蔬菜，如果是100g的土豆和100g的南瓜相比，土豆的热量相对较高。但是土豆和南瓜都

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就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
每100g麻辣鱼的热量约为150-200大卡。麻辣鱼在制作的过程中，通常会先加入大量的姜、大蒜、大葱、干辣椒等佐料用热油爆炒，在最后出锅时，也会在表面泼上大量的

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就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
血橙和脐橙的营养价值都比较高，一般无法相互比较。血橙和脐橙都属于橙子的一种类型，血橙果肉颜色呈血红或暗紫红色，含有丰富的维生素C、维生素A、B族维生素、柠檬酸、

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就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
阿拉比卡豆的功效包括提供能量、提神醒脑以及利尿等，详情如下：1、提供能量阿拉比卡豆属于咖啡豆的一种类型，含有较多的脂肪、糖类、蛋白质等营养物质，能够为身体提供能

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就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
钉螺尾巴一般不可以全吃。钉螺含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等营养成分，适量吃可以为身体提供营养，具有一定的好处。但是钉螺尾巴部分主要是内脏及肠道，其

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心里美萝卜，一般是可以生吃的。心里美萝卜属于水果萝卜，水果萝卜是萝卜中的一种，富含多种维生素，如维生素A、维生素C等，同时还含有钾、叶酸等多种营养素，生吃可以保

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就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
目鱼筒骨汤属于一种食物，没有具体的功效，但正确食用有帮助人体制酸止痛、收敛止血、收湿敛疮等好处，具体情况如下：1、制酸止痛目鱼筒骨汤中的筒骨含有大量的碳酸钙，能

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就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
虾蛋又称虾籽，由虾的卵干制而成，虾籽可不可以吃主要由自身身体状况决定。如果没有心脑血管疾病、对虾籽没有过敏反应，一般是可以吃虾籽的。虾籽富含蛋白质、维生素、脂肪

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就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
相同克数下，西瓜和哈密瓜相比，哈密瓜的热量相对高一些。西瓜和哈密瓜都属于比较常见的水果，若以100g为计算单位，西瓜的热量通常在30大卡左右，而哈密瓜热量一般在