麻辣鱼的热量

发布时间:2023-09-03 19:50 阅读:加载中...
<a href='/search.php?searchword=%E5%88%98%E7%9F%B3%E5%B9%B3'>刘石平</a>  
解读医师:刘石平  
中南大学湘雅二医院/营养科 / 主任医师

  每100g麻辣鱼的热量约为150-200大卡。

  麻辣鱼在制作的过程中,通常会先加入大量的姜、大蒜、大葱、干辣椒等佐料用热油爆炒,在最后出锅时,也会在表面泼上大量的热油,以激发香味,所以麻辣鱼中油脂含量较高,摄入后可转化为热量在体内蓄积,用于人体所需,维持正常生理活动,每100g麻辣鱼的热量约150-200大卡,总体热量比较高。

  由于麻辣鱼的热量较高,长期大量食用容易引起肥胖或升高血脂,所以肥胖和血脂异常的人群应慎食。此外,麻辣鱼中还含有大量的辣椒,过多食用容易刺激胃肠道,出现腹痛、腹泻等症状。

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