刘石平

讲解医师：刘石平  （主任医师）
就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
青菜膳食纤维含量比较高。青菜中含有大量膳食纤维，适当进食能够促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，预防消化不良。其次，青菜中的膳食纤维还能够在肠道中吸收水分，起到

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就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
维生素4通常指维生素B4，维生素B4具有调节血脂、健脑、增强免疫等功效。1、调节血脂维生素B4一般在肝脏中合成，可以降低机体胆固醇水平，调节血脂，降低高脂血症发

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就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
叶黄素一般能和咖啡一起吃。叶黄素是一种类胡萝卜素，广泛存在于蔬菜、水果等物质中，具有抗氧化、保护视力、延缓早期动脉硬化等功效。咖啡属于常见的饮品，具有提神醒脑作

讲解医师：刘石平  （主任医师）
就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
花生是否为发物，需要根据具体情况进行分析。发物是指具有营养或有刺激性，容易导致旧病复发或加重病情的食物。而花生是比较常见的一种过敏原，如果本身对花生过敏，进食后

讲解医师：刘石平  （主任医师）
就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
羊杂汤热量高不高需要结合实际情况分析，不能一概而论。羊杂汤并非单一的食材，主要是由羊肝、羊肚、羊心等多种食材共同制作而成的，其热量取决于当中食材的含量，如果食材

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就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
红茶的功效与作用一般包括提神消疲、生津清热、利尿祛湿、健脾养胃等，详情如下：1、提神消疲适量饮用红茶能够促进人体气血循环和新陈代谢，具有提神消疲的功效，能够缓解

讲解医师：刘石平  （主任医师）
就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
一般对菠菜过敏者不能吃菠菜，腹泻患者、肾结石患者不宜长期过量吃菠菜，详情如下：1、对菠菜过敏者如果患者对菠菜过敏，一般不能吃菠菜，以免引起过敏反应，出现腹痛、恶

讲解医师：刘石平  （主任医师）
就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
葡萄干泡醋的功效与作用一般包括生津开胃、补血、保护心血管等，具体如下：1、生津开胃葡萄干中含有果酸，醋中含有醋酸，可以促进唾液、胃酸等消化液分泌，增强食欲，对缓

讲解医师：刘石平  （主任医师）
就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
红豆酒酿的功效一般包括补气活血、清热生津以及补充营养等，详情如下：1、补气活血红豆和酒酿都属于中药，红豆味苦，性平，具有活血的功效，而酒酿味甘、辛，性温，具有补

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就职单位：中南大学湘雅二医院/营养科
牛初乳是母牛产犊后72小时内所分泌的乳汁，一般对牛初乳过敏者、乳糖不耐受者、6月龄内的婴儿等不宜吃牛初乳，详情如下：1、对牛初乳过敏者如果患者对牛初乳过敏，则不