张晓伟

肚子、腰部赘肉多，重要的原因是吃太多，饮食过量会引起能量超标，会以脂肪的形式储存在肚子和腰部，造成赘肉增多的情况。所以在日常饮食过程当中，如果富含脂肪的食物吃得多，一定要严格进行控制，如油炸类食物吃得过多，比如油炸花生米、薯条、肉串、油条，则会使油炸类食物当中含有的脂肪进入体内，每1g脂肪可以产生9千卡的热量，是造成肚子、腰部赘肉多非常重要的原因。除了油炸类的食物，肚子、腰部赘肉多重要的原因是平时喝酒比较多，尤其是啤酒、白酒。如果在喝酒的同时吃下酒菜，更容易造成过多能量以脂肪的形式储存在肚子和腰部，造成赘肉增多。除了饮食因素，如果在日常生活当中锻炼不积极，运动量过少，则会使食物当中的能量更容易蓄积在肚子和腰部，同样是造成肚子、腰部赘肉多非常重要的原因。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
红曲米就是平时所说的血糯米，是稻米加入红曲霉菌发酵而成的，因颜色棕红色或紫红色而命名，红曲米即可作为中药入药，也可以作为食用的食材。红曲米中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、维生素B1、维生素B2等，营养比较丰富，红曲米具有健脾胃、助消化、活血化瘀、降血压、降血脂、增强机体抵抗力的功效，所以红曲米比较受人们的青睐。\n由于红曲米比较黏腻，所以用于食材时，建议以煮汤为主，相对而言比较好消化和吸收。红曲米建议放到早上、中午食用，尽量避免晚上食用，尤其时小儿和老年人，以免加重消化系统的负担，严重时会出现消化不良的情况。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
低嘌呤食物从营养学角度上讲，是指每100g的食物当中嘌呤的含量在50mg以内的食物，可以称之为低嘌呤的食物。 符合低嘌呤食物标准的第一类食物就是谷类，比如像大米、玉米、大麦、小麦，这些谷类食物属于低嘌呤食物。 第二类食物就是蔬菜类的食物，比如像白菜、卷心菜、芹菜、青菜、芥兰、胡萝卜，这些也是属于低嘌呤食物的一类。 第三类就是水果类的食物，比如像橘子、橙子、柚子、梨、苹果、桃、西瓜，这些水果也是属于低嘌呤食物。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
吃多了葡萄干的结果：\n1、容易导致上火，因为葡萄干性味偏甘甜，而甘甜的东西很容易淤积内火，因此容易引起口腔溃疡、咽喉肿痛、眼睛红肿等上火的表现。\n2、葡萄干吃的过于多会引起过多的糖分进入体内，血糖持续增高导致胰岛负担加重，进而会引起糖尿病发生的风险。\n3、葡萄干当中富含有丰富的能量，如果吃的过多会导致过多能量以脂肪形式储存在体内，可能会引起超重和肥胖发生的风险增高。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
吃各种菇的好处：1、可以缓解和治疗便秘，因为各种菇里面都含有丰富的膳食纤维，能够很好的机械性刺激肠道的蠕动、促进排便，在预防和缓解便秘方面的好处非常明显。2、可以健脾开胃，因为从中医食疗角度上来讲，菇类入大肠经、胃经和脾经，对于消化不良、饮食不消、食欲不振的人，适当吃各种菇有很好的健脾开胃、增进食欲、促进消化的好处。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
沙棘果汁的功效如下：\n1、能够为机体补充丰富的维生素C，而维生素C能够很好的促进免疫物质生成，有提高机体免疫力的作用，同时沙棘果汁中的维生素C还能够调节皮肤内色素代谢，促进胶原蛋白生成，也有美容养颜的作用；\n2、能够生津止渴、健脾开胃，因为沙棘果汁中的有机酸能够促进口中津液的生成，止渴、止干效果非常明显，同时也能够促进消化道中消化液的分泌，有健脾开胃、增进消化能力的作用。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
膳食纤维的本质其实是一种来自于植物不被人体消化吸收的碳水化合物，言外之意它最大的特点就是不能被机体进行消化吸收，但是可以在肠道进行发酵，进而能够为肠道菌群提供合适的分解物质，有助于肠道微生态和肠道的健康。膳食纤维主要是来自于植物性食物，比如经常吃到的苹果、香蕉、橘子等水果，还有就是经常吃到的韭菜、芹菜、南瓜等蔬菜。很重要的来源是经常吃到的谷物麸皮，尤其是全谷类的食物当中含有膳食纤维的量会更加丰富，进而对于身体尤其是肠道的健康，膳食纤维能够发挥出积极的作用。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
牛大力煲土茯苓骨头有着很好的健脾胃的功效，因为土茯苓有着很好的渗湿健脾的作用，对于脾胃虚弱导致的食欲下降、恶心呕吐、腹痛、腹胀的人，适当的吃牛大力煲土茯苓骨头，有着很好的增进脾胃功能的作用。 牛大力煲土茯苓骨头还有很好的缓解疲劳、增进体力的功效，从事体力劳动的人疲乏感会非常的明显，而牛大力煲土茯苓骨头有着很好的行气、活血化瘀、滋补气血的作用，因此有着很好的缓解疲劳、增进身体素质的功效。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
每天吃一个鸡蛋的好处：1、能够提高机体免疫力，因为鸡蛋当中含有丰富的蛋白质，而蛋白质构成了体内众多免疫物质的原料，适当每天吃一个鸡蛋补充优质蛋白质，能够增强机体的免疫力。2、能够预防肌肉衰减症，因为鸡蛋当中的蛋白质也构成了肌肉当中重要的原料，通过每天一个鸡蛋补充蛋白质，在预防肌肉衰减症方面的好处非常明显。每天一个鸡蛋的坏处就是有可能会造成高胆固醇血症，因为鸡蛋的蛋黄当中含有丰富的胆固醇，如果摄入过多会引起高胆固醇血症，进而会引起心脑血管疾病的高发。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
柠檬片泡水的作用如下：\n1、生津止渴：对于津伤所导致的口渴、口干的人，如果适当食用柠檬片泡水有生津止渴的作用；\n2、增进食欲、促进消化：因柠檬片泡水中含有丰富有机酸，能够促进消化液的分泌，食欲不振、消化不良的人适当食用柠檬片泡水，有增进食欲、促进消化的作用；\n3、淡化色斑、美容养颜：因柠檬片泡水中含有丰富维生素C，能够调节皮肤内色素代谢，雀斑、黄褐斑、老年斑的人群适当食用柠檬片泡水有淡化色斑、美容养颜的作用。