张晓伟

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
经常吃鸡蛋容易引起肥胖：\n1、鸡蛋当中富含有蛋白质，从营养学的角度上来讲一克蛋白质能够产生四千卡的热量，鸡蛋也能够产生非常丰富的能量，经测算表明一个鸡蛋的热量大概在90千卡左右，如果吃的过多会引起能量的超标摄入，进而会引起肥胖风险的增加。\n2、鸡蛋的蛋黄当中本身就含有丰富的脂肪，尤其是胆固醇的含量非常丰富，而一克脂肪能够产生九千卡的热量，加上胆固醇超标进入体内，对于脂肪的分解代谢有很强的抑制作用，如果吃的鸡蛋过多，发生肥胖的风险比较高。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
适当、安全的吃羊眼睛有一定的健脾温中作用，因为从中医食疗的角度上来讲，羊眼睛性味甘热，入脾、胃经，因此对于脾胃虚寒所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、消化不良。 适当的吃羊眼睛，通过其温补脾胃的作用而发挥出增进食欲、促进消化的功效。吃羊眼睛也有一定的补肾壮阳作用，对于肾阳虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、耳鸣、生殖功能下降。 如果适当、安全的吃羊眼睛，通过滋补肾阳而达到强壮筋骨、提高生殖能力的作用。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
酸枣仁能够宁心安神，对于神经衰弱、心慌导致的失眠和睡眠质量下降、多梦的情况，适当的服用酸枣仁能够发挥出提高睡眠质量的功效。酸枣仁味道会比较酸，有一定的收敛的作用，对于盗汗、虚弱、出虚汗的人适当的服用酸枣仁，也能够发挥出收敛固汗的作用。酸枣仁的味道呈酸性，能够很好的刺激味蕾，尤其是消化液的分泌，对于提高消化系统消化液的分泌和脾胃的运化功能，同样能够发挥出很强的功效。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
蜂蜜水不能混吃的食物大概有以下几种：\n第一、蜂蜜水不能和豆腐一起吃，豆腐里面所含的大分子植物蛋白，和蜂蜜会形成不易消化的复合物，同吃后有可能引起腹胀、腹泻等消化不良的症状。\n第二、蜂蜜不宜与洋葱、大葱、韭菜等一起吃，容易使蜂蜜的营养成分大量损失而失去保养作用。\n第三、蜂蜜不宜和大蒜、生姜一起吃，因为性质相反，一起吃有可能会引起腹痛、腹泻等不良反应。\n第四、蜂蜜也不宜和降糖药、感冒药等一起服用，有可能会引起药效降低而减弱药物的治疗作用。\n所以喝蜂蜜水时一定要注意以上食物或者药物，错开食用时间，避免引起不良反应而对健康造成负面影响。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
玉米是黄色的，那么里面含有的维生素A原，也就是胡萝卜素的量会比较丰富，营养物质进入到体内之后，能够让暗视力更强，就是晚上看东西的时候更加的舒服。维生素A还能够让皮肤黏膜变得比较光滑，也能够在美容方面起到很大的功效。玉米也是谷物中的粗粮，里面含有丰富的膳食纤维，所以经常摄入玉米的人都有一定的体会，肠道蠕动会更加的强烈，对于预防便秘、促进大便的排泄和维持肠道的微生态，都有非常大的帮助。经常讲黄金有价、玉无价，玉米的功效在补充维生素A原以及膳食纤维方面，和黄色入脾、健脾的功效方面都是比较强的。

燕麦粉的功效和禁忌具体如下：一、功效：1、润肠通便：燕麦粉中富含膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，促进粪便的形成，同时燕麦粉当中的膳食纤维，还能够机械性刺激肠道蠕动，促进粪便的排出，对于大便秘结、大便干燥等排便困难的人，适当应用燕麦粉补充膳食纤维，促进粪便的排出，在预防和缓解便秘方面都有着积极的作用；2、预防和缓解肥胖：燕麦粉本身的能量并不高，加上富含膳食纤维，吸水膨胀、增加饱腹感，避免摄入其他的食物过多，对于维持机体能量负平衡、促进脂肪的分解和代谢、控制过多的能量进入体内，在预防和缓解超重与肥胖方面，都有着积极的功效。二、禁忌：燕麦粉中富含膳食纤维，对于胃炎、胃溃疡的人禁忌食用过多，否则燕麦粉中的膳食纤维会损伤炎症和溃疡面，而不利于病情的控制。

女性肥胖若想减肥，要控制住吃零食的习惯。因为女性肥胖的重要原因是喜欢吃零食，零食当中富含能量，比如喜欢吃点心、糕点、饼干、糖果、坚果，食物中每1g脂肪含有9千卡热量，每1g碳水化合物可产生4千卡热量，所以要把平时喜欢吃的零食进行严格控制。部分女性也喜欢喝饮料，尤其是含糖型饮料，其富含能量，不知不觉会摄入更多能量进入体内，对于肥胖的发生起着重要的促进作用。所以女性想减肥，一定要把平时爱喝的饮料进行严格控制。在控制零食和饮料的基础上再增加适当运动，可以达到减肥效果。

导致身体增肥还是减肥的根本因素并不是晚上是否喝酸奶，而是与摄入的所有食物产生的能量，与运动消耗的能量之间，形成能量负平衡还是能量正平衡有直接关系，因此喝酸奶增肥还是减肥需具体情况具体分析，常见分析如下：1、减肥：如果患者养成均衡饮食的习惯，避免摄入其他过多食物，养成积极锻炼的习惯，在此前提下晚上喝适量酸奶，并不会引起过多能量进入到体内，能够保持身体能量负平衡，促进脂肪分解和代谢，此时喝酸奶，能够起到减肥作用；2、增肥：如果晚上不加节制喝大量酸奶，容易使酸奶中含有的能量积少成多，进入到人体内，表现为增肥。

每天饮用淡盐水，是否能起到减肥的作用，需要具体问题具体分析，在一定条件下饮用淡盐水具有一定的减肥作用，具体如下：1、刺激胃肠道蠕动：减肥效果好坏的因素，与是否饮用淡盐水并没有直接的关系，而与摄入所有食物产生的能量，以及运动消耗能量之间，是否达到能量负平衡有直接关系。保证均衡饮食，严格控制其他过多食物的摄入，而且养成积极运动的前提下，胃肠道蠕动功能较弱的人，适当饮用淡盐水有一定促进胃肠道蠕动的作用，可以辅助减肥；2、避免食物蓄积：此外淡盐水还能够避免摄入的食物在体内蓄积，有助于保持身体的能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，因此能够发挥出一定的减肥作用。如果患者平时并没有养成良好的饮食习惯，而且也没有严格控制过多食物的摄入，同时运动的机会相对较少，容易造成过多的能量在体内蓄积，饮用再多淡盐水也难以起到减肥的作用。

蛋白质减肥法是在专业人员指导下，患者在养成均衡饮食的前提下，适当增加摄入富含蛋白质的食物，以此提高身体基础代谢率，达到减肥作用。蛋白质减肥法并非盲目进行，需要在专业人员指导下，根据患者身高、体重、劳动强度，以及肝脏和肾脏的功能等具体情况，计算出每天蛋白质的摄入量。如果患者盲目、单纯增加蛋白质摄入量，有可能会造成蛋白质过多，也会导致每1g蛋白质，产生4000卡的热量，积少成多进入到体内，而不利于减肥效果提高。如果患者盲目增加蛋白质数量过高，在代谢过程中，会产生肌酐和尿素氮。而肌酐和尿素氮需要通过肾脏排出体外，有可能会加重肾脏负担。因此蛋白质减肥法要在专业人员指导下，计算出合适的蛋白质摄入量，以此提高基础代谢率，达到安全、有效减肥。