张晓伟

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
大葱的功效如下：\n1、能够解毒杀虫，对于疮痈肿痛、虫积腹痛的人，适当吃大葱有很好的解毒杀虫的作用。\n2、能够通阳，对于阳气不通所导致的面色苍白、四肢无力、手脚冰凉的人，适当食用大葱，通过通阳的作用而能够缓解上述的症状。\n3、能够发表透汗，对于感冒，尤其是风寒感冒所导致的发热、头痛的人，适当食用大葱有很好的发表透疹的作用。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
椰子肉的功效如下：\n1、能够益气健脾，对于脾虚所导致的恶心、呕吐、腹胀、腹痛、消化不良、食欲不振的人，适当吃椰子肉有很好的益气健脾、增加消化能力的作用。\n2、能够生津止渴，对于热病伤津导致的口渴、口干，适当食用椰子肉有很好的生发口中津液、缓解口渴、口干症状的好处。\n3、能够利尿消肿，对于小便不利所导致的四肢肿胀、腹水的人，适当吃椰子肉有很好的通利小便、消肿的功效。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
大白芸豆粉有一定的滋补肠胃的功效，对于肠胃虚弱所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻，如果适当的食用大白芸豆粉，都能够很好的滋补肠胃，促进消化功能的提高。 大白芸豆粉还有很好的镇静安神作用，对于心烦意乱、心慌气短、失眠多梦的人，适当的食用大白芸豆粉，都能够有很好的镇静安神、提高睡眠质量的作用。 大白芸豆粉当中还富含一定量的钾元素，而钾元素能够抵消因为钠元素超标引起钠水潴留造成的高血压，因此适当的食用大白芸豆粉补充钾元素，有一定的辅助降低血压的作用。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
经常适当的吃蒜对于身体非常有好处：1、从中医食疗的角度上来讲，蒜性味辛、温，入脾经、胃经，有很好的温中行滞的作用，对于脘腹冷痛、虚寒泻痢、腹痛腹胀、食欲不振的人，如果适当的吃蒜有很好的提高脾胃运化能力、温中行滞的好处。2、能够降低肠道感染性疾病的发生率，因为蒜当中含有丰富的大蒜素，对于许多肠道致病菌都有很好的抑制和杀灭的作用，经常吃蒜能够很好的预防肠道感染性疾病的发生。

白芝麻和黑芝麻的营养区别与作用，具体如下：1、白芝麻：白芝麻和黑芝麻在颜色上有明显的区别，而从中医的角度上来说，白芝麻的白色能够很好地入白色的肺经。因此对于肺经虚弱所导致的咳嗽、咳痰、咳血、气喘，如果适当吃白色的芝麻，都有着很好的滋补肺经，缓解咳嗽、咳痰、气喘症状的作用比较明显；2、黑芝麻：而黑颜色的黑芝麻能够很好地入肾经，因此对于肾经虚弱所导致的腰膝酸软、腰腿疼、四肢无力、小便清长，如果适当吃黑色的芝麻，通过滋补肾经而有很好的强壮筋骨的作用。而无论是白色的芝麻还是黑色的芝麻当中，都富含有丰富的油脂，即脂肪，而1g脂肪能够产生9kcal的热量。因此适当吃白芝麻或者黑芝麻，能够为机体提供丰富的能量，同时其中含有的油脂，也有着很好的润肠通便的作用。

适当喝一些梅子酒有着很好的生津、润喉的功效，因为梅子酒当中富含有一定量的有机酸，能刺激口中津液的生发。因此，对于一些口渴、口干、咽喉不适的人，适当饮用一些梅子酒，刺激口中津液的生发，在缓解口渴、口干、咽喉不适症状方面有着积极的作用。适当喝一些梅子酒，还有着很好的增进食欲的功效，因为梅子酒能够很好地刺激胃肠道消化液的分泌，对于一些食欲不振、消化不良的人。如果适当饮用梅子酒，刺激消化液的分泌，都有着很好增进食欲、促进消化的功效。适当饮用梅子酒，还有着很好的促进血液循环、散寒暖胃的功效。对于一些气滞血瘀所导致的四肢疼痛、手脚冰凉，以及畏寒所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀。如果适当饮用一些梅子酒，通过其促进气血流通散除胃寒，从而发挥出促进气血的暖身和暖胃的作用。

吃葡萄能喝牛奶，具体分析如下：1、从中医食疗角度：葡萄和牛奶都有滋阴降火作用，因此对于阴虚火旺所导致的咽喉肿痛、声音嘶哑、视物模糊、眼睛红肿、口腔溃疡、五心潮热 、失眠多梦的人，如果适当地吃葡萄、喝牛奶，能够通过滋阴降除体内虚火，缓解上述症状的功效会非常明显；2、从西医营养学角度：牛奶中富含优质蛋白质，能够为免疫物质的形成提供丰富的原料，因此在提高机体免疫力方面有着积极的作用。牛奶当中的优质蛋白质能促进肌肉合成，因此适当喝牛奶在提高肌肉力量、预防肌肉衰减综合征方面有着积极的作用。但是牛奶中的优质蛋白质要想很好地发挥出作用，就需要一定量的非蛋白质热量，而此时一起吃葡萄，能够利用葡萄中含有的碳水化合物，每1g产生4000cal的热量，为牛奶当中的优质蛋白质提供非蛋白质热量，能够更好地发挥出两者的营养价值。

适当吃柚子不会长胖，因为柚子本身的能量并不高，所以并不会引起能量超标进入到体内，对于控制能量负平衡、促进脂肪的分解代谢，有着重要的作用，因而能够预防和避免肥胖的发生。另外柚子中还富含有一定量的膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，增加饱腹感，避免摄入其他过多的食物，对于控制能量超标进入体内、促进脂肪的分解，同样有着积极的作用。柚子当中还富含维生素C，能够调节脂肪代谢，避免过多脂肪在体内蓄积，对于预防肥胖的发生有积极作用。柚子中的有机酸还能够促进胃肠道消化液的分泌，提高胃肠道的消化功能，避免过多的食物在体内淤积，对于预防肥胖同样有积极作用。但是如果不加节制的过量吃柚子，会使柚子当中的碳水化合物积少成多进入体内，产生大量的能量，也会引起发生肥胖风险的增加。

香菇虾仁能够一起吃，具体分析如下：1、从中医食疗角度：香菇性味偏寒凉，而虾仁性味偏温热，如果一起吃香菇和虾仁，能够利用香菇偏寒凉的属性，佐治虾仁比较温热的属性，而虾仁温热的属性，也能够很好地佐治香菇寒凉的属性。所以一起吃适量的香菇虾仁，能使二者的寒凉、温热搭配趋于平性，而有利于胃肠道消化功能的提高；2、从西医营养学角度：香菇虾仁中都富含有一定量的矿物质，而矿物质是构成体内骨骼非常重要的原料。因此对于腰膝酸软、腰腿疼、骨质疏松的人，如果适当一起吃香菇虾仁补充矿物质，促进骨骼形成，在强壮筋骨、预防和缓解骨质疏松方面，都有积极的作用。香菇虾仁一起吃，为机体补充的矿物质，还能够为酶和辅酶的构成提供丰富的原料，在提高机体代谢调节水平方面，也有着积极的功效。

含氨基酸多的食物主要有以下几种：1、畜肉类：如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉等；2、禽肉类：如鸡肉、鸭肉、鹅肉、鹌鹑肉等；3、鱼类：如虹鳟鱼、带鱼、草鱼、鲤鱼等；4、虾类：如龙虾、河虾等；5、贝类：如扇贝、鲍鱼、牡蛎等；6、蛋类：如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。