张晓伟

羊奶的营养价值和功效，具体如下：1、增强机体免疫力：羊奶有着很好的提高机体免疫力的营养价值，因为羊奶当中富含丰富的氨基酸，能够为体内众多免疫物质的形成提供丰富的原料，因此一些抵抗力低下、容易生病的人，适当食用羊奶补充氨基酸，促进免疫物质的生成，提高体内免疫物质的数量，在增强机体免疫力方面有着积极的营养价值；2、提高肌肉力量：羊奶当中的氨基酸还能够很好地为人体肌肉的形成提供丰富的原料，因此经常体力劳动或者是经常进行体育锻炼的人，适当吃一些羊奶，补充氨基酸，在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量、预防和缓解肌肉衰减征方面的功效也会非常明显；3、缓解骨质疏松：羊奶当中还富含一定量的钙质，并且钙磷比例合适，吸收率比较高，能够为骨骼的形成提供丰富的原料，因此腰膝酸软、腰腿疼、骨质疏松的人，适当食用一些羊奶补充钙质，在防治腰膝酸软、缓解骨质疏松方面的营养价值也会非常明显；4、坚固牙齿：羊奶当中的钙质还能够很好地强壮牙齿，在预防龋齿、坚固牙齿方面的作用也会比较明显。

芝麻糊的功效与作用，具体如下：1、润肠通便：芝麻糊当中富含油脂，能够促进粪便排出，因此对于大便秘结、排便困难的便秘人群，如果适当地吃芝麻糊，有促进排便的功效；2、恢复体力：芝麻糊当中还含有丰富的碳水化合物，而1g碳水化合物能够产生4kcal的热量，因此适当地吃芝麻糊，能够为机体补充充足的能量，在缓解疲劳、恢复体力方面的作用会比较明显；3、缓解脑力疲劳：芝麻糊当中的碳水化合物，还能够为大脑提供最基本的能量，在缓解脑力疲劳、提高大脑记忆力和思维反应能力方面，也有着积极的作用；4、缓解肌肉疲劳：芝麻糊当中的碳水化合物能够补充肌肉当中的糖原，对于体力劳动的人群，适当地吃芝麻糊补充肌糖原，在缓解肌肉疲劳方面，也有着积极的功效。

螃蟹和酸奶可以适量一起吃，从中医食疗的角度上讲，螃蟹和酸奶性味同样偏寒凉，如果两者不是一起大量食用，可以利用酸奶和螃蟹的寒凉属性，起到很好地清除体内虚火和内热的作用。对于体内虚火内热较盛引起的眼睛红肿、咽喉肿痛、口腔溃疡、声音嘶哑，五心潮热、心烦意乱、失眠多梦的人，如果适量地一起吃螃蟹和酸奶，能够很好地清除体内的虚火和内热，达到缓解上述症状的功效。​从西医营养学的角度上来讲，螃蟹和酸奶当中都含一定量的优质蛋白质，而优质蛋白质构成了体内众多免疫物质的原料。因此适当地一起吃螃蟹和酸奶，为机体补充优质蛋白质、促进免疫物质生成，在提高机体免疫力、减少感染性疾病发生方面都有积极的作用。

女人吃藕的好处包括以下几点：1、月经：女人适当吃藕有很好的凉血、止血功效，尤其是对于女人体内虚弱所导致的月经过多、月经不调，如果适当吃藕，通过凉血、止血，而有着促进月经正常的好处；2、皮肤：藕入脾经、胃经，而脾胃为气血化生之源，因此女人通过吃藕滋补脾胃、促进气血的化生，能让皮肤表现得更加白皙、红润和富有弹性；3、情绪：女人适当吃藕，还有舒缓紧张情绪的好处，因为藕当中的物质能调节神经代谢，对于女人常见的焦虑、紧张、抑郁、烦躁，有着平复情绪的好处；4、能量：藕当中还富含有一定量的淀粉，即糖分，能够为机体提供能量，对于女人经常容易出现的疲劳感，如果适当吃藕，具有增补气力、缓解疲劳的好处。

晚上吃坚果是否会变胖，与吃坚果的数量，和吃完坚果后是否有适量活动有密切关系。比如晚上是吃适量坚果，并不会引起过多能量超标进入体内，对于维持机体能量负平衡，促进脂肪分解，预防肥胖的发生，都有积极作用。但是如果晚上不加节制、过多地吃坚果，就会使坚果中的油脂大量进入体内，进而增加发生肥胖的风险。如果是用油炒或者糖拌的方式吃坚果，就会引起更多能量进入体内，也会增加发生肥胖的风险。如果晚上吃完坚果后有适当运动，把坚果中的能量进行消耗，也不会引起发胖。但是晚上吃完坚果后马上睡觉，没有适当运动，造成能量在体内蓄积，也会增加发生肥胖的风险。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
含钙的第一类食物是经常吃到的豆类和豆制品，比如像红豆、黄豆、绿豆、黑豆、豆腐、豆浆、豆腐脑，这些豆类和豆制品当中往往都含有着非常丰富的钙质。第二类食物是乳类和乳制品，比如像牛奶、羊奶、奶粉、酸奶、奶酪，这些乳类和乳制品当中往往也含有着非常丰富的钙质。第三类食物是经常吃到的绿叶的蔬菜，比如像菠菜、芹菜、韭菜、生菜、小白菜，这些深颜色的绿色蔬菜当中，也能够为我们机体补充丰富的钙质。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
根据食物当中嘌呤含量的多少，可以分为高嘌呤食物、中等嘌呤食物和低嘌呤食物。每100g食物当中大于150mg嘌呤含量的食物称为高嘌呤食物，属于高嘌呤食物的有豆类、肉类、动物内脏、深海的鱼类，尤其是鱼卵、贝壳类等。属于中等嘌呤的食物一般是水产类的鱼类和蔬菜，比如菠菜、笋、豆类、银耳等。属于低嘌呤的食物是水果，比如橘子、橙子、柚子、香瓜、甜瓜、西瓜等。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
银耳雪梨汤有一定润肺、止咳化痰的作用，而且还能够清热解暑，但并不是人人都适用的，比如女性在月经期间的时候就不能再喝银耳雪梨汤了。主要是由于银耳有一定的抗血小板凝集作用，会影响到血液的凝血功能，月经期间如果喝银耳雪梨汤就有可能会出现月经量增多的情况。在怀孕期间的女性也不适合喝银耳雪梨汤，如果是有腹泻或者腹胀的病人，也不建议喝银耳雪梨汤，否则有可能会加重腹胀、腹泻等症状。银耳雪梨汤含有的糖分比较多而且性质寒凉，平时不要吃太多，否则有可能会导致体内寒气加重，有可能会发生脾胃虚寒的症状，而且由于糖分多还有可能会造成高血糖。

黑豆浆可以天天适量喝。具体分析如下：1、强壮筋骨：黑豆浆的黑色能滋补肾经，对于肾经虚弱所导致的腰膝酸软、腰腿疼、骨质疏松，如果天天适量地喝黑豆浆，通过滋补肾经，而有强壮筋骨、预防和缓解骨质疏松的好处；2、补充钙质：黑豆浆天天适量喝，能为机体补充丰富的钙质，而钙质能调节神经肌肉的兴奋性，对于容易发生肌肉抽搐的人，如果天天适量喝黑豆浆，能预防和缓解肌肉的抽搐；3、富含优质蛋白质：优质蛋白质是构成体内免疫物质的原料，因此天天适当喝黑豆浆，可以补充优质蛋白质，提高机体免疫力。

山楂陈皮荷叶茶的功效与作用，具体如下：1、预防肥胖：山楂陈皮荷叶茶当中富含一定量的生物碱，而生物碱能够促进体内脂肪的动员和分解。因此对于超重和肥胖的人群，适当地喝山楂陈皮荷叶茶，补充适量的生物碱，促进脂肪的分解，在减脂、预防肥胖方面，都有着积极的作用；2、增进食欲：对于食欲不振、不愿意吃饭的人，如果适当地喝山楂陈皮荷叶茶，能够刺激味蕾的敏感性，因此有增进食欲的作用；3、提高脾胃运化功能：山楂陈皮荷叶茶还能够刺激胃肠道消化液的分泌，因此对于恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等消化不良的人，适当地喝山楂陈皮荷叶茶，促进胃肠道消化液的分泌，有提高脾胃运化功能的作用。