张晓伟

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
低嘌呤食物从营养学角度上讲，是指每100g的食物当中嘌呤的含量在50mg以内的食物，可以称之为低嘌呤的食物。 符合低嘌呤食物标准的第一类食物就是谷类，比如像大米、玉米、大麦、小麦，这些谷类食物属于低嘌呤食物。 第二类食物就是蔬菜类的食物，比如像白菜、卷心菜、芹菜、青菜、芥兰、胡萝卜，这些也是属于低嘌呤食物的一类。 第三类就是水果类的食物，比如像橘子、橙子、柚子、梨、苹果、桃、西瓜，这些水果也是属于低嘌呤食物。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
常喝可乐对身体的影响如下：\n1、有可能会造成糖尿病的高发，因为可乐当中含有丰富的碳水化合物就是糖分，常喝可乐会引起血糖的增高，而引起糖尿病的高发。\n2、有可能引起痛风的高发，因为可乐当中的碳水化合物在代谢过程当中会竞争性的抑制尿酸的排出，可以导致尿酸水平增高，而引起痛风的高发。\n3、容易导致超重和肥胖的发生，因为可乐当中含有的碳水化合物富有丰富的能量，会引起能量超标摄入，而导致超重和肥胖的高发。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
花青素是一种存在于许多植物性食物当中的一种天然的色素，适当摄入花青素对于身体的作用：\n1、能够清除自由基，如果吃花青素有很好的抗氧化、抗衰老的作用。\n2、花青素对于心脑血管疾病有很强的预防作用，能够调节血液当中脂肪的代谢，避免脂质沉积在血管内壁，同时也能够让血管壁更加富有弹性。\n因此，适当摄入花青素，对于降低脑梗塞、心肌梗塞、下肢动脉粥样硬化等慢性疾病的作用非常明显。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
含铜高的食物，其实总体上分为两类，一类是动物性食物，一类是植物性食物。动物性食物中含铜量高的一般就是水产品，比如牡蛎、虾类、螃蟹含铜量还是比较高的。 动物的内脏比如猪肝、鸡肝、羊肝，这样的内脏食物中含铜量相对也比较高。植物性食物中含铜量高的一般就是某些坚果，比如榛子、核桃、开心果。 经常说到的粗粮比如燕麦、荞麦，这样的粗粮中含铜量也比较高。所以针对某些特殊的情况，需要摄入含铜量高的食物，可以从牡蛎、虾类、蟹类、动物内脏、坚果类和粗粮等食物中，适当的增加摄入，对于提高铜的摄入有一定帮助。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
田七粉炖鸡有着一定的活血化瘀功效，因此对于一些气滞血瘀所造成的疼痛，如果适当的食用田七粉炖鸡，都有着很好的活血化瘀、止痛的功效。 田七粉炖鸡还能够促进血液循环，降低血液粘稠度，在预防心脑血管疾病方面也有着积极的作用。 田七粉炖鸡能够为机体补充丰富的优质蛋白质，而优质蛋白质构成了体内肌肉重要的原料，因此适当的吃田七粉炖鸡，能够更好的为肌肉补充蛋白质，在提高肌肉质量和力量，预防肌肉衰减症方面也有着非常积极的作用。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
营养学上有个非常重要的概念叫可耐受最高摄入量，比如南瓜里面含有丰富的维生素A原也叫β-胡萝卜素，是一个脂溶性的营养素。如果吃南瓜过多造成维生素A原超标，可能会对肝脏的代谢产生很大的负担，表现出来的可能就是皮肤、黏膜的黄染和眼睛白眼球的地方发黄，造成过多的维生素A原摄入超标，对于肝脏产生负担。所以再好吃的东西不能够多吃，一定要记住，在营养学上有个重要的概念叫可耐受最高摄入量，南瓜如果一次吃多了，都有可能会引起某些营养素的超标，进而会加重代谢的负担，对于机体的健康有一定的危害。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
吃多了葡萄干的结果：\n1、容易导致上火，因为葡萄干性味偏甘甜，而甘甜的东西很容易淤积内火，因此容易引起口腔溃疡、咽喉肿痛、眼睛红肿等上火的表现。\n2、葡萄干吃的过于多会引起过多的糖分进入体内，血糖持续增高导致胰岛负担加重，进而会引起糖尿病发生的风险。\n3、葡萄干当中富含有丰富的能量，如果吃的过多会导致过多能量以脂肪形式储存在体内，可能会引起超重和肥胖发生的风险增高。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
高蛋白的食品如下：\n1、豆类和豆制品，比如黄豆、绿豆、红豆、豆腐、豆腐脑，这些豆类和豆制品当中往往富含蛋白质。\n2、肉类，比如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉，这些肉类当中蛋白质的平均含量往往高达20%左右。\n3、蛋类，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，这些蛋类也是非常重要的优质蛋白质的来源，其中蛋白质的含量可以达到12%左右。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
杮子和香蕉还是不宜一起食用的，二者一起食用有可能会因为这些不易消化的鞣酸和单宁酸等摄入过多，而引起消化不良以及腹胀、腹泻等消化道症状，不利于人体的健康，所以杮子和香蕉尽量分开食用，既营养又健康。\n杮子含有丰富的果糖、葡萄糖、胡萝卜素、蛋白质以及多种的微量元素，维生素C的含量尤其丰富，有很高的营养价值。香蕉是热带水果含丰富的碳水化合物及蛋白质，维生素和微量元素的含量也极其丰富。\n二者虽然都有很高的营养价值，单独食用都可以补充人体发需的大量维生素等营养物质，但是二者的果实中都含有鞣酸以及单宁酸等物质，会对胃肠道造成一定的刺激。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
吃西瓜的好处：1、能够清热解暑，在暑湿比较重的夏天适当吃西瓜，有清除暑热、缓解烦渴的好处。2、可以除烦止咳，对于心烦气躁、身体不适、语言懒出的人，适当吃西瓜有很好的除烦解渴的好处。3、可以通利小便、缓解疼痛，对于小便不利、咽喉肿痛、目赤红肿的人，适当吃西瓜，有很好的通利小便、缓解疼痛的好处。