张晓

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
生吃花生米的好处具体如下：\n1、能够健脾养胃，因为从中医食疗的角度上来讲花生米性味甘、平，入脾、胃经。对于脾胃失调所导致的不思饮食、食欲不振、消化不良、恶心、呕吐、反胃不舒的人，如果适当生吃花生米，通过滋补脾经和胃经，而有很好的健脾养胃、增进消化能力的好处。\n2、能够润肺化痰，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰的人，如果适当生吃花生米有很好的润肺化痰的好处。\n生吃花生米的坏处就是有可能会造成过多脂肪的摄入，而引起高脂血症、肥胖、脂肪肝发生的风险。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
　　炒黑芝麻能够预防和治疗骨质疏松，因为从中医的角度上黑芝麻是黑色，入肾经，而肾主骨头，因此炒黑芝麻通过滋补肾经能够让骨骼变的更加强壮，在预防和治疗骨质疏松方面的作用会非常明显。炒黑芝麻能够预防和治疗白头发，因为头发的花白与否与肾精是否充足有密切的关系，通过炒黑芝麻滋补肾经，在预防和治疗白头发方面的作用会非常明显。　　炒黑芝麻的食用禁忌主要是因为黑芝麻当中含有丰富的油脂，对于高胆固醇血症、高甘油三酯血症的高脂血症的人，在食用炒黑芝麻的时候要注意摄入量，否则可能会加重高脂血症的病情。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
缺少维生素C会患的疾病：1、坏血病，多表现为体重减轻、四肢无力、衰弱、肌肉关节疼痛，进而会发展为毛囊周围的出血，所以缺乏维生素C，很容易得的第一类病就是坏血病。2、牙龈炎，可以见牙龈出血、松肿、按压有大量的出血，最后可导致牙齿松动脱落。3、骨质疏松，因为维生素C缺乏可以引起胶原的合成障碍，所以可以导致骨有机质形成不良而导致骨质疏松。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
每天都喝一点豆浆，对于身体的好处还是非常明显，具体如下：\n1、豆浆当中含有豆类当中特有的植物化学物质，比如像异黄酮、多酚类的物质，对于体内激素水平的调节有着重要的作用，因此每天都喝一点豆浆，对于维持体内各种营养素代谢的调节作用，会非常的有好处；\n2、能够强筋健骨，因为豆浆里面含有丰富的钙质，钙磷比例合适吸收率会比较高，因此经常的喝豆浆对于预防骨质疏松的作用会非常的明显；\n3、能够为机体补充优质的植物蛋白质，对于提高肌肉的力量非常的有好处。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
生丝瓜汁的功效：1、能够清热凉血，因为从中医食疗的角度上来讲生丝瓜汁性凉、味甘，对于痰热咳嗽、咳喘、胃热烦渴的人，如果适当食用生丝瓜汁有清热凉血的作用。2、能够解毒化瘀，对于丹毒、疖肿、口疮、便血、气滞血淤所导致的痛经，如果适当食用生丝瓜汁有很好的解毒化瘀的作用。3、能够为机体补充丰富的矿物质，比如钙、磷、镁，通过这些矿物质的补充，能够很好的调节体内的生化代谢。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
白菊花泡水喝的作用：1、能够疏散风热，因为从中医食疗的角度上来讲白菊花性微寒，味甘、苦，对于风热感冒的人，如果适当食用白菊花泡水喝有很好的疏散风热的作用。2、能够平抑肝阳，对于肝阳上亢所导致的高血压、头疼的人，如果适当食用白菊花泡水有很好的平抑肝阳的作用。3、能够清肝明目，对于肝火上炎所导致的眼睛红肿、视物模糊的人，如果食用白菊花泡水有很好的清肝明目的作用。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
吃各种菇的好处：1、可以缓解和治疗便秘，因为各种菇里面都含有丰富的膳食纤维，能够很好的机械性刺激肠道的蠕动、促进排便，在预防和缓解便秘方面的好处非常明显。2、可以健脾开胃，因为从中医食疗角度上来讲，菇类入大肠经、胃经和脾经，对于消化不良、饮食不消、食欲不振的人，适当吃各种菇有很好的健脾开胃、增进食欲、促进消化的好处。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
高蛋白的食品如下：\n1、豆类和豆制品，比如黄豆、绿豆、红豆、豆腐、豆腐脑，这些豆类和豆制品当中往往富含蛋白质。\n2、肉类，比如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉，这些肉类当中蛋白质的平均含量往往高达20%左右。\n3、蛋类，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，这些蛋类也是非常重要的优质蛋白质的来源，其中蛋白质的含量可以达到12%左右。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
皮蛋一天最多吃两个，吃皮蛋既可清热去火，又能促进食欲，但是皮蛋里面含有大量的铅金属，食用过多容易引起铅中毒，因此要控制皮蛋的食用量。皮蛋吃多了可能还会有下列危害：\n一、缺钙，皮蛋中的铅元素会取代钙质影响钙吸收，容易造成缺钙。\n二、注意力不集中、贫血、食欲不振等，皮蛋中还含有汞、镉等重金属元素，食用过多可能会出现注意力不集中、贫血、食欲不振等症状，严重时还会导致智力下降及脑功能障碍。\n三、不利于消化，皮蛋中还含有较多的碱性物质和人体内的胃酸反应，降低胃液对外来物质的阻挡作用，容易影响人体消化和吸收，从而导致消化不良。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
维生素高的食物：\n第一类食物，蔬菜，比如韭菜、芹菜、白菜，这些蔬菜当中都含有着非常丰富的维生素。\n第二类食物，水果，比如桔子、橙子、柠檬、梨、桃、香蕉，这些水果当中往往也富含着丰富的维生素。\n第三类食物，一些谷类食物，尤其是在谷类食物的麸皮当中，含有着非常丰富的维生素，比如小麦、大米、玉米、荞麦、燕麦，这些谷物也能够为机体提供丰富的维生素，对于机体非常的重要。