袁媛

西红柿作为常见蔬菜，具有膳食纤维含量丰富、热量较低的特点，是减重期间的较好食材。西红柿里含有大量维生素C，是较好的抗氧化剂，能够抗自由基、延缓衰老、软化血管、抵抗慢性炎症等。西红柿还含有番茄红素，有研究发现，番茄红素是维护男性前列腺健康的有益营养素。此外，西红柿里面还含有有机酸，味道较好，能够刺激消化液，例如唾液、胃液分泌，可以增加食欲、促进进食。进食西红柿时要注意，不要吃不熟的西红柿，不熟的西红柿含有龙葵碱，有一定涩感，如果大量食用有可能会引起头晕、腹泻。除此之外，消化道比较薄弱的小儿或老人，不要大量生吃西红柿，有可能会造成腹泻或者是腹痛等一系列胃肠道不良反应。因此，食用西红柿时，应控制好剂量及食品卫生。

晚上吃火锅会发胖。除非吃的火锅，是自己在家自制的清汤锅，以绿叶青菜为主，其他肉类为点缀的火锅，可以算是健康膳食。日常吃的重油、重调料的红油火锅，肯定会增肥。火锅食材虽然丰富，但是以肉类为主，在食用过程当中，难免会超量。另外火锅属于重油饮食，在食用过程当中，会随之摄入大量牛油及其他它植物油。另外蘸料，芝麻酱或油碟，也是油脂来源。油脂热卡非常高，1g油可以提供9热卡。除此之外，火锅口味较重，不符合减肥期间清淡饮食原则，一顿火锅所含盐分，超过一天食盐摄入量，容易引起水钠潴留，导致体重不降反升。另外在吃火锅的过程中，还会存在不良习惯，例如饮酒，喝碳酸饮料等，都是减肥不利因素。因此不建议大家在减肥期间或晚上吃火锅。

减肥期间可以喝小米粥。首先小米属于粗杂粮的范畴，一方面膳食纤维含量比较高，可以增加饮食的饱腹感。另一方面富含维生素B1，还有胡萝卜素以及其他的矿物质，微量营养素的含量丰富。所以如果饭前喝一碗小米粥，有一定的饱腹感，占一定的胃部的容积，让后续的进食不至于过多过量。但是假如单纯从摄入粗杂粮有利于减肥的角度上而言，更建议吃小米做的煎饼或者是窝头，或者是和其他的杂粮，如荞麦、燕麦等蒸成米饭干吃。因为粥类在熬制的过程中，尤其是熬得越黏糊，升血糖的速度会相对更快。虽然当时的血糖快速上升，饱腹感也上来了，但是随着胰岛素的分泌，血糖也会快速下降，维持饱腹感的时长不长。另外胰岛素大量分泌，会增加脂肪在体内堆积的风险。

蜂蜜减肥的效果较差，如果摄入过量，有增重发胖的风险。蜂蜜主要成分为果糖和葡萄糖，故蜂蜜有热量，若摄入量过多，可导致摄入的添加糖、热量超标。而人体之所以能减肥，是因为消耗的热量比摄入的热量高，才能达到减肥的效果。摄入少量蜂蜜，有助于缓解在减肥期间经常出现的便秘，通常在早晨空腹情况下摄入一杯淡蜂蜜水，可起到润肠通便的作用。原理主要为蜂蜜里面含果糖的量相对较高，导致机体轻微果糖不耐受，从而促进大便排出，故在减肥过程中，可适当利用蜂蜜润肠通便的特点减肥。

适量进食鸡胸肉不会发胖，而且鸡胸肉是在减重和增肌期间较好的食材选择，也是健身房或营养师较推崇的食物。因为鸡肉作为禽类肉制品的代表，禽类脂肪是皮下脂肪，大部分脂肪分布在鸡的表皮下方，即鸡皮，将其去皮后，整个鸡肉、鸡胸肉、鸡腿肉，肌间的脂肪含量较低。一方面是较好的优质蛋白来源，另一方面也不额外增加脂肪摄入。但好的食物，应搭配好的烹饪方式，应尽量选择水煮或拌沙拉等烹饪方式，避免油炸的牙签鸡肉，或者用盐等调料腌制过，再刷肉酱进行烧烤等烹饪方式，便无法达到减肥目的。如果选择以上不合理的烹饪方式，会起到相反作用。

讲解医师：袁媛  （主治医师）
就职单位：河南中医药大学第一附属医院脾胃肝胆病科
腹泻分为急性腹泻和慢性腹泻。急性腹泻通常发生的情况比较急，出现在2-3周之内。慢性腹泻常常超过2-3个月，或者在2-3周之内复发性的腹泻，称为慢性腹泻。慢性腹泻的原因相对急性腹泻的原因来说更加复杂，通常为感染性和非感染性的因素。感染性因素需要适当的加入抗生素治疗，非感染性的因素要针对病因治疗。具体的病因需要到医院做进一步的检查、化验，明确腹泻的原因，以做相应的治疗。

瓷贴面优点是备牙特别少，适用于以下几种情况： 1、缺损比较少的牙齿，比如前牙切角缺损、大面积表面缺损等； 2、牙齿表面有斑点的患者； 3、染色牙，比如四环素牙、氟斑牙等； 4、排列不齐、牙齿间隙比较大，也可以用贴面来恢复牙齿正常外形。 瓷贴面修复起来比较简单，比较容易受广大患者采纳。烤瓷冠就是美容冠，所有适合用瓷贴面的患者都可以用美容冠来修复，但最大的缺点就是相对于瓷贴面来讲备牙比较多，适用于牙齿断的比较多的患者。

讲解医师：袁媛  （主治医师）
就职单位：河南中医药大学第一附属医院脾胃肝胆病科
总体而言，炎症性肠病属于良性疾病，癌变的发病率是非常低的，但是如果病史比较长、长期的控制不好，也会引起消化道肿瘤的发生，通常这种人发病的年龄比较轻，还有病史达10年以上、长期的没有积极治疗、疾病控制不佳的这种人才有发生癌变的可能性。总体而言是一种良性疾病，发生癌变的概率是很小的。