张晓伟

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
薏仁米的功效：1、能够利湿健脾，对于脾被湿困所导致的食欲不振、消化不良、恶心、呕吐、腹胀、腹泻的人，适当食用薏仁米有很好的利湿健脾、增进消化能力的作用。2、能够舒筋除痹，对于风湿痹痛、筋脉拘挛的人，适当食用薏仁米有很好的舒筋除痹的作用。3、能够清热排毒，对于肺痈、肠痈的人，适当食用薏仁米有很好的清热排毒的功效。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
维生素C含量高的食物：1、水果类的食物，比如鲜枣、酸枣、柠檬、橘子、柚子、橙子、柿子、猕猴桃、草莓，这些水果类的食物当中往往含有丰富的维生素C。2、蔬菜当中的叶菜，比如菠菜、韭菜、白菜，这些叶菜当中往往含有大量的维生素C。3、蔬菜当中瓜茄类的蔬菜，比如黄瓜、苦瓜、西红柿，这些蔬菜当中也含有大量的维生素C。

黑芝麻糊在两个时间段喝相对最好。分析如下：1、早晨早起后：黑芝麻糊富含碳水化合物，即糖分，每1g碳水化合物能产生4000卡热量。因此早晨晨起时喝黑芝麻糊，能及时为机体提供能量，有助于一天当中精神地提振。同时黑芝麻糊当中的糖分，还能平稳血糖，因此在早晨容易发生低血糖的情况下，适当喝黑芝麻糊，能平稳血糖，预防低血糖的发生。黑芝麻糊还富含油脂，能润滑肠道促进粪便排出，有助于养成良好的排便习惯；2、两餐之间：适当喝黑芝麻糊，也能很好地平稳血糖。

如果不加节制地喝红牛过多，对于身体负面的影响比较大，具体分析如下：1、增加糖尿病风险：红牛当中富含一定量的碳水化合物，也就是糖分。如果不加节制地喝红牛过多，就会使得其中的糖分超标进入体内，会引起血糖地增高，加重胰岛素的代谢负担，进而会引起发生糖尿病的风险增加；2、增加心脑血管疾病发生风险：不加节制地喝红牛过多，会使得其中含有的糖分，以脂肪的形式进入到血液当中。引起血脂增高，造成动脉粥样硬化发生几率增强，进而会引起心脑血管疾病发生风险增高；3、增加脂肪肝发生风险：红牛当中的碳水化合物过多地进入到体内，容易以脂肪的形式储存在肝细胞当中，进而增加脂肪肝发生的风险；4、增加超重与肥胖发生风险：红牛当中含有的碳水化合物，每1g能够产生4Kcal的热量。因此，如果不加节制地喝红牛过多，会使得其中的碳水化合物，积少成多进入到体内，产生大量能量，进而会增加超重与肥胖发生的风险。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
枸杞的第一个好处是可以滋补肝肾，因为从中医食疗的角度上来讲，枸杞入肝经和肾经，因此对于肝肾不足所致的腰膝酸软、头晕目眩、体弱乏力、贫血昏花、视物模糊、腰腿痛的人，如果适当的食用枸杞，都能够通过滋补肝经和肾经，而达明显缓解症状、强壮体质的好处。枸杞的第二个好处就是可以明目、提高视力水平，如果对于有视力减退、内障目昏、经常感觉到视力疲劳的人，如果适当的食用枸杞通过明目的作用，能达到缓解视疲劳、提高视力的好处。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
含铜高的食物，其实总体上分为两类，一类是动物性食物，一类是植物性食物。动物性食物中含铜量高的一般就是水产品，比如牡蛎、虾类、螃蟹含铜量还是比较高的。 动物的内脏比如猪肝、鸡肝、羊肝，这样的内脏食物中含铜量相对也比较高。植物性食物中含铜量高的一般就是某些坚果，比如榛子、核桃、开心果。 经常说到的粗粮比如燕麦、荞麦，这样的粗粮中含铜量也比较高。所以针对某些特殊的情况，需要摄入含铜量高的食物，可以从牡蛎、虾类、蟹类、动物内脏、坚果类和粗粮等食物中，适当的增加摄入，对于提高铜的摄入有一定帮助。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
樱桃的第一个功效是益肾补精，从中医食疗的角度上樱桃是入肾经，如果因肾虚所造成腰膝酸软、腰腿痛、骨质疏松以及腿脚活动不灵，适当食用樱桃通过滋补肾经而达到益肾的功效。第二个功效是健脾，如果因为脾胃运化失调而造成消化不良、四肢无力和瘦弱，适当通过食用樱桃可以起到明显健脾、促进消化功能提高的作用。第三个功效是祛湿，如果因为体内湿气过重而造成头晕乏力、四肢无力，适当食用樱桃能够起到很好的祛湿作用进而能够缓解因湿气造成的症状。

骆驼奶的功效和作用，具体如下：1、提高机体免疫力：骆驼奶当中富含一定量的蛋白质，而蛋白质能够为体内众多免疫物质的形成，提供丰富的原料。因此对于抵抗力低下、容易生病的人，适当喝一些骆驼奶补充蛋白质，促进体内免疫物质的生成，提高体内免疫物质的数量，在增强机体抵抗力方面，有着积极的作用；2、缓解肌肉疲劳：骆驼奶当中含有的蛋白质，还能够为肌肉的形成提供丰富的原料。因此对于经常体力劳动，或者经常进行体育锻炼的人，适当地喝一些骆驼奶补充蛋白质，促进肌肉的合成，在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量、预防和缓解肌肉衰减症方面，有着积极的功效；3、强壮筋骨、预防和缓解骨质疏松：骆驼奶当中还富含一定量的钙质，而钙质能够为骨骼的形成提供丰富的原料。因此对于腰膝酸软、腰腿疼、骨质疏松的人群，如果适当喝一些骆驼奶补充钙质，在强壮筋骨、预防和缓解骨质疏松方面，有着积极的作用；4、预防肌肉抽搐：骆驼奶当中含有的钙质，能够很好地调节神经肌肉的代谢，在预防肌肉抽搐方面也有着积极的功效。

适当地喝一些柠檬蜂蜜水，对于减肥的影响主要体现在以下几方面：1、润肠通便：从中医食疗的角度上，柠檬蜂蜜水偏寒凉，因此对于肠火旺盛，肠道内热比较多导致的大便秘结、大便干燥、排便困难，适当地吃一些柠檬蜂蜜水，可以降除肠道内的虚火和内热，促进粪便的排出，有着很好的润肠通便的功效，进而能够发挥出预防和缓解便秘的作用；2、补充能量：柠檬蜂蜜水当中富含有一定量的碳水化合物，也就是糖分。从西医营养学的角度上，柠檬蜂蜜水当中每1g糖能够产生4kcal的热量，因此适当地喝一些柠檬蜂蜜水，可以为机体补充能量，在缓解疲劳、恢复体力方面有着积极的作用；3、为糖原提供原料：柠檬蜂蜜水当中的碳水化合物，还能够为肌肉当中的糖原合成提供丰富的原料，所以对于经常体力劳动，或者是经常参加体育锻炼的人。如果感觉很辛苦，可以喝一些柠檬蜂蜜水，为肌肉当中的糖原提供原料，在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量方面，有着积极的功效。减肥的人群对于柠檬和蜂蜜水制作，一定要严格控制两者的数量。柠檬一般用1个，蜂蜜一般加1勺，加水500-600ml，冲调之后服用。既能够为机体提供一些营养素，在减肥效果方面也非常不错。

1段奶粉大人能否喝，要根据具体情况而定：1、疾病恢复阶段：一场大病后胃肠道功能比较弱，因为大人在此时胃肠道功能弱的情况下再喝一些成人的奶粉，并不能够很好吸收奶粉中的营养素，大人此时需要补充营养，又因为胃肠道功能比较弱，成人奶粉就不太适合大人了。这时可以适当地喝1段奶粉，既不加重胃肠道负担，又能为机体补充一定营养成分；2、正常阶段：脾胃功能正常，喝一段奶粉，而且是长期不加节制喝，很有可能会造成脾胃功能的用进废退，使脾胃吸收、运化、代谢、利用食物的能力下降，降低脾胃功能，不利于人体健康。