讲解医师:
张久亮 (主任医师)
就职单位:中日友好医院中西医结合心脏内科
胡萝卜炖鸡汤可以起到补心血的作用,胡萝卜颜色是红的,味是甘、微辛,性是平,所以从胡萝卜的入经角度而言,主要入的是脾经,入脾经里面的血分。鸡对应的是南方,南方是火,对应于人体的心脏,从吃鸡肉角度上来讲,可以补心血、补心气、补心养,当然主要是补心阳。胡萝卜炖鸡汤这两个食材放在一起,具有补益人心血方面的作用,所以对于心血虚的病人,可以适量的吃一些胡萝卜炖鸡汤。当然如果病人湿气胜或者心火比较旺,这时就最好不用胡萝卜炖鸡汤,因为这两个食材放在一起,具有助阳的作用,心火太旺再加上助阳就属于偏上加偏,对身体的健康造成不利的影响。