张晓伟

不能吃竹笋的人群如下：1、脾胃寒凉：从中医食疗的角度上来讲，竹笋性味偏寒凉，因此对于食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻、反复冷痛的人群，不能够大量吃竹笋，否则会进一步加重脾胃的寒凉，而引起脾胃虚寒证状；2、胃肠道疾病：对有胃炎、胃溃疡、肠炎和肠道溃疡的人群，不能大量吃竹笋，因为竹笋当中富含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道的蠕动，如果食用过多，补充的膳食纤维过量，会加重炎症面、溃疡面的损伤；3、肾脏功能障碍：竹笋中含有丰富的钾元素，而钾元素的排出需要肾脏的参与，因此肾脏功能障碍的人群，不能大量食用竹笋。

菠菜是生活中很常见的食物，有较多的功效，如预防和缓解缺铁性贫血、促进红细胞生长代谢、预防缓解便秘，具体如下：1、预防和缓解缺铁性贫血：菠菜有着很好地预防和缓解缺铁性贫血的功效，因为菠菜当中富含一定量的铁元素，虽然也存在草酸和植酸，会干扰铁元素的吸收。但总体上来讲，菠菜还是能够为机体提供铁元素。所以对于手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲倦、抵抗力低下的缺铁性贫血患者，如果适当地食用菠菜补充铁元素，在预防和纠正缺铁性贫血方面，都有着积极的作用；2、促进红细胞生长代谢：菠菜当中富含维生素B12，而维生素B12能够很好地促进红细胞正常的生长和代谢，对于巨幼红细胞性贫血的患者，适当地吃菠菜补充维生素B12，在缓解巨幼红细胞性贫血病情方面有着积极的作用；3、预防缓解便秘：菠菜当中还富含一定量的膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，促进粪便的形成。同时菠菜当中的膳食纤维，还能够机械性地刺激肠道蠕动，促进粪便的排出，因此对于大便秘结、大便干燥的人，适当地吃菠菜都有着很好地预防和缓解便秘的功效。

木瓜和牛肉是可以一起吃的，因为从中医食疗的角度而言，木瓜和牛肉并没有非常明显的，相生相克的地方。适当一起吃一些木瓜和牛肉，有很好的滋补气血、调理脾胃的功效。因此，对于一些气血不足、脾胃虚弱，所导致的四肢无力、精神倦怠，有一定作用。如果适当一起吃一些木瓜和牛肉，都有很好的健脾开胃、滋补气血，增强身体素质的作用。从西医营养学的角度上而言，如果适当一起吃一些木瓜和牛肉，能够更好地发挥出两者的营养价值。因为牛肉中富含一定的优质蛋白质，而牛肉中的优质蛋白质，要想更好地发挥作用，就需要一定量的非蛋白质的热量。木瓜当中富含有一定量的碳水化合物，每1g碳水化合物能够产生4kcal的热量。所以适当一起吃牛肉和木瓜，利用木瓜当中含有的碳水化合物，为牛肉当中的蛋白质提供基本的热量，能避免牛肉中的蛋白质被分解，进而发挥更好的，为机体补充优质蛋白质的作用。

食用牛奶是否会长胖需要根据食用牛奶的量和运动情况来决定，具体情况如下：1、不会长胖：适量的食用牛奶通常不会导致长胖，因为从西医营养学的角度上来讲，牛奶当中富含有的能量并不是很高，如果喝适量的牛奶，并不会引起过多能量进入到体内，对于维持机体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，避免肥胖的发生，都有着积极的作用。同时牛奶当中含有一定量的蛋白质，能够为肌肉的合成提供丰富的原料，因此通过喝适量的牛奶，促进肌肉质量的发达，使基础代谢率增高，进而更加的有助于维持机体的能量负平衡，促进脂肪的动员和分解，避免肥胖的效果会比较明显。且如果吃完牛奶之后适当的增加部分运动，能够及时的把牛奶当中含有的能量进行消耗，也能够避免肥胖的发生；2、会长胖：但是如果不加节制的吃牛奶，或者在吃牛奶的时候为了增加口感，往牛奶当中添加一些成分，喝完牛奶之后也没有及时的进行相应的运动，此时就会使得牛奶当中含有的能量积少成多蓄积在体内，会引起发生肥胖的风险增加。

桑果的功效，一般有以下几点：1、生津止渴：桑果有着生津止渴的功效，因为桑果当中含有一定量的有机酸，能很好地刺激口中津液的生发。对于口中津液减少所导致的口渴、口干、咽喉不适、声音嘶哑，适当吃桑果补充有机酸，刺激口中津液的生发，在缓解口渴、口干、咽喉不适方面的功效，会非常明显；2、增进食欲：桑果中的有机酸还能够很好地刺激味蕾的敏感性。因此对于不愿意吃饭、食欲不振的患者，适当吃桑果补充有机酸、刺激味蕾的敏感性，在增进食欲方面也有着积极的功效；3、促进消化：桑果中的有机酸还能比较好地刺激胃肠道消化液的分泌。因此对于恶心、呕吐、腹痛、腹胀等消化不良的患者，适当吃桑果都有很好地促进消化液分泌、提高消化功能的作用。

黑啤酒的功效具体如下：1、增进食欲：适当地饮用黑啤酒有一定增进食欲的功效，因为黑啤酒能够提高味蕾的敏感性，因此对于一些食欲不振、不愿意吃饭的人而言，适当地喝一些黑啤酒能提高味蕾的敏感性，在增进食欲方面有着积极的功效。黑啤酒还能够很好地促进胃肠道消化液的分泌，对于恶心、呕吐、腹痛、腹胀、消化不良的人，适当地饮用黑啤酒能促进胃肠道消化液的分泌，在提高脾胃功能方面都有积极作用；2、清热解暑：黑啤酒当中富含一定量的二氧化碳，在代谢的过程当中能够很好地带走体内的热量，因此在炎炎夏日适当地喝一些黑啤酒，在清热解暑方面也有积极的功效；3、缓解不良情绪：黑啤酒当中富含一定量的B族维生素，能够很好地调节神经系统的代谢，因此对于情绪低落、抑郁寡欢、闷闷不乐的人，如果适当地饮用黑啤酒，补充一定量的B族维生素，调节神经系统的代谢，对于缓解不良情绪、提振精神都有积极的功效。

早上不吃饭很容易发胖，容易发胖的原因主要如下：1、产生明显的饥饿感：因为如果早上不吃饭容易产生明显的饥饿感，进而会在午饭或者晚饭当中进行报复性饮食，容易导致过多的食物进入到体内，产生大量能量，进而以脂肪形式储存在体内，造成肥胖风险增加；2、胰岛素分泌紊乱：另外，如果早上不吃饭，会使得血糖波动幅度会比较大。当血糖波动的幅度比较大时，会影响到正常的胰岛素分泌和代谢。胰岛素在调节脂肪形成方面有重要的作用，所以如果早上不吃饭，引起胰岛素分泌紊乱，会增加发生肥胖的风险；3、脾胃运化食物的能力下降：从中医食疗的角度上讲，如果早上不吃饭，会打破脾胃运化正常的节律，进而引起脾胃运化食物的能力下降，使得吃进来的其他食物更容易蓄积在体内，造成大量能量蓄积，诱发肥胖发生风险增加。

甲营养不良是否能治好取决于病因，常见于以下几种情况：1、蛋白质摄入不足：尤其是优质蛋白质摄入不足，患者可适当增加瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、鸡肉、鱼肉、虾肉、鸡蛋、牛奶、大豆，有着很好的纠正甲营养不良的作用；2、矿物质摄入不足：患者可适当增加动物内脏的摄入，比如猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝等补充铁元素，对于因为铁元素不足所造成的甲营养不良有着很好的治疗效果；3、锌元素摄入不足：患者可适当地增加贝类食物的摄入，比如扇贝、鲍鱼，通过补充锌元素，对于因为缺锌所造成的甲营养不良也有着很好的治疗作用。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
玫瑰花茶的作用：1、能够疏肝理气，对于肝气郁滞所导致的两肋胀痛、情绪低落、抑郁寡欢，如果适当喝玫瑰花茶，通过疏解肝经而有很好的提振情绪的作用。2、能够健脾理胃，对于脾胃虚弱所导致的消化不良、恶心、呕吐、食欲不振的人，如果适当食用玫瑰花茶，有很好的健脾胃、提高消化能力的作用。3、能够美容养颜，因为玫瑰花茶当中含有丰富的多酚类的化学物质，有很好的调节皮肤内色素的代谢、清除自由基的作用，能够发挥出非常好的美容养颜的作用。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
柠檬水的功效：1、能够生津解暑，因为从中医食疗的角度上来讲柠檬水性味甘、酸、凉，对于暑热伤津所导致的中暑烦渴、食欲不振、脘腹疼痛、口渴、口干的人，如果适当食用柠檬水有很好的生发口中津液、解除暑热的作用。2、能够预防和治疗雀斑、黄褐斑、老年斑的发生，因为柠檬水当中含有丰富的维生素C，而维生素C能够很好的调节皮肤内色素的代谢、促进胶原蛋白的生成，在预防和缓解雀斑、黄褐斑、老年斑方面的作用非常明显。