嫩胡豆的营养价值有哪些

发布时间：2023-09-03 19:50 阅读：加载中...次
<a href='/search.php?searchword=%E5%88%98%E7%9F%B3%E5%B9%B3'>刘石平</a>  
解读医师：刘石平  
中南大学湘雅二医院/营养科 / 主任医师

　　嫩胡豆即日常所说的嫩蚕豆，嫩蚕豆的营养价值比较高，具有补充营养、促进胃肠蠕动、健脾利水的功效，详情如下：

　　1、补充营养

　　嫩蚕豆富含维生素、微量元素、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养元素，日常适量吃可以为身体提供营养，帮助提高免疫力。

　　2、促进胃肠蠕动

　　嫩蚕豆中含有丰富的膳食纤维，进入体内不容易消化吸收，可对胃肠道产生刺激，导致其蠕动速度增快，间接帮助粪便排出，起到一定预防便秘的作用。

　　3、健脾利水

　　嫩蚕豆水分含量比较高，吃后可以为身体补充水分，起到一定健脾利水的作用。

　　除此之外，嫩蚕豆还具有提高身体免疫力、和胃、消肿等营养价值。嫩蚕豆虽好，但日常也不能只吃嫩蚕豆，要注意保持营养均衡，多元化的饮食才能满足机体对于营养的需求。

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