
解读医师:刘石平
中南大学湘雅二医院/营养科 / 主任医师
竹笋馊了不能吃。
竹笋馊了以后,其中的营养成分已经流失,进食后不能起到补充营养的作用。而且竹笋馊了会滋生大量细菌和毒素,继续进食容易引起急性胃肠炎、食物中毒等疾病,从而会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、头痛等症状。如果没有及时处理,还可能会出现肺炎、肾衰竭、急性心肌梗死等并发症,对身体健康造成严重危害,因此竹笋馊了应该及时丢弃。
竹笋吃不完可以放在冰箱中储存,防止馊了。在日常生活中应该注意饮食卫生,不要吃馊了、霉变、腐烂的食物。如果已知对某种食物过敏,也不能吃。
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