泡黑豆吃有什么好处

发布时间：2023-09-03 19:50 阅读：加载中...次
<a href='/search.php?searchword=%E5%88%98%E7%9F%B3%E5%B9%B3'>刘石平</a>  
解读医师：刘石平  
中南大学湘雅二医院/营养科 / 主任医师

　　泡黑豆吃有养肝明目、美容养颜、滋补肾精等好处。

　　1、养肝明目

　　黑豆中含有胡萝卜素、维生素A、烟酸等营养物质，适量吃可以滋补肝肾，缓解眼睛疲劳对保护视力能起到一定的帮助。

　　2、美容养颜

　　因为黑豆中含有花青素、维生素E等物质，泡着吃可以抗氧化滋养肌肤，较好地改善皮肤暗沉以及粗糙的情况。

　　3、滋补肾精

　　黑豆还含有丰富的微量元素、卵磷脂、柠檬酸等营养成分，适当的进食黑豆可以辅助缓解肾虚引起的多汗、头晕目昏、腰酸等症状。

　　除上述常见的好处外，黑豆泡着吃还有养血祛风、平肝潜阳、强身健体等。建议体质虚弱的人群适量的进食黑豆，避免过量食用，以免摄入过多黑豆蛋白质，引起消化不良。

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