
解读医师:刘石平
中南大学湘雅二医院/营养科 / 主任医师
皮蛋肠又称松花蛋肠,松花蛋肠的热量为每100克140大卡左右。
松花蛋肠主要是由鸡蛋和松花蛋加调料组合灌入肠衣制成,其中含有较多的蛋白质、维生素以及胆固醇等物质,脂肪含量相对较低,热量不会太高。每100克松花蛋肠中有140大卡左右的热量。松花蛋肠中含有丰富的营养物质,适量吃可以为身体提供营养,但也要注意摄入量,防止进食过多引起腹痛、腹泻等消化不良症状。
松花蛋肠中含有少量铅元素,一般不建议儿童进食,防止儿童在生长发育期间进食铅,引起机体中钙元素的流失,导致生长发育缓慢。
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