玉米棒上有小尖芽能吃吗

发布时间：2023-09-03 19:50 阅读：加载中...次
<a href='/search.php?searchword=%E5%88%98%E7%9F%B3%E5%B9%B3'>刘石平</a>  
解读医师：刘石平  
中南大学湘雅二医院/营养科 / 主任医师

　　玉米棒上有小尖芽是否能吃需要根据长小尖芽的原因、玉米棒气味和颜色有无异常等因素进行分析，详情如下：

　　1、能吃

　　如果是因为遮光环境导致玉米棒上有小尖芽，并且玉米棒没有异常气味，颜色也正常，一般可以正常吃，不会对身体产生危害。而且玉米棒含有维生素B6、维生素E、膳食纤维、玉米黄素等营养成分，能够起到促进新陈代谢、预防便秘等作用。

　　2、不能吃

　　如果是因为环境过度潮湿造成玉米棒上有小尖芽，同时玉米棒有浓烈腐臭味、霉味，表面还有黑点，则不能吃，否则容易引起急性胃肠炎、食物中毒等问题。

　　日常生活中应该注意饮食安全，进食食物前需要仔细检查其是否变质。

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