白鲢鱼和草鱼哪个营养价值高

发布时间:2023-09-03 19:50 阅读:加载中...
<a href='/search.php?searchword=%E5%88%98%E7%9F%B3%E5%B9%B3'>刘石平</a>  
解读医师:刘石平  
中南大学湘雅二医院/营养科 / 主任医师

  白鲢鱼和草鱼营养价值都比较高,各有各的好处,一般无法相互比较。

  白鲢鱼中富含蛋白质、脂肪、胆固醇、钠、磷、钾、烟酸、维生素E等多种营养成分,而草鱼中富含镁、钙、钾、维生素A、B族维生素、蛋白质、脂肪等营养成分,均具有较高的营养价值,适量食用有助于补充人体所需营养,增强身体免疫力。同时,白鲢鱼性温,入脾、胃经,具有温中益气、利水的功效;草鱼性温,入肝、胃经,具有温中和胃、平降肝阳的功效。

  综上所述,白鲢鱼和草鱼营养价值都比较高,且功效有所不同,无法相互比较,可以根据自己口味和需要选择食用,应避免挑食。

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