杏鲍菇可以和什么菜一起炒

发布时间：2023-09-03 19:50 阅读：加载中...次
<a href='/search.php?searchword=%E5%88%98%E7%9F%B3%E5%B9%B3'>刘石平</a>  
解读医师：刘石平  
中南大学湘雅二医院/营养科 / 主任医师

　　杏鲍菇可以和青菜、青椒、木耳等菜一起炒，具体如下：

　　1、青菜

　　青菜含有β-胡萝卜素、叶酸等物质，杏鲍菇含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于胃肠道对食物中营养物质的吸收。

　　2、青椒

　　青椒含有丰富的维生素C，可以参与胆固醇代谢，杏鲍菇热量较低，两者一同进食一般不会影响血脂水平，且可以满足机体的营养需求。

　　3、木耳

　　木耳含有丰富的氨基酸，味道鲜美，且含有多种微量元素、矿物质等，与杏鲍菇一同烹饪，可以增加其营养价值，促进机体的生长发育，增强免疫力。

　　除上述食物外，能和杏鲍菇一起炒的菜有豆腐、胡萝卜、腐竹等，若对杏鲍菇过敏人群应避免食用，以防出现不适症状。

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