
解读医师:刘石平
中南大学湘雅二医院/营养科 / 主任医师
一周煲几次汤利于健康需要根据身体情况进行判断。
煲汤的好处有很多,通常汤里的食材被煮得很烂,比较容易被消化,有助于滋养肠胃,同时补充人体所需营养成分。对于一般体质的人群来说,建议一周煲1-2次,有助于维持营养平衡。对于一些体质较弱的人群,如体寒、气虚的人群,也可以根据个人具体的身体情况适当多煲汤,可以一周煲2-3次。而对于一些患有痛风、高脂血症、高血压等疾病的人群,则建议少煲汤,一周煲1次,以免汤里含有的丰富油脂、嘌呤、盐类等营养元素,导致疾病症状加重。
日常煲汤建议采取各式汤饮交替的方式,更能增加食欲,平衡营养,同时以清淡为主,搭配易消化的食物,避免吃辛辣刺激性食物,以免对健康造成不利影响。
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