甲鱼和黄鳝哪个营养好

发布时间:2023-09-03 19:50 阅读:加载中...
<a href='/search.php?searchword=%E5%88%98%E7%9F%B3%E5%B9%B3'>刘石平</a>  
解读医师:刘石平  
中南大学湘雅二医院/营养科 / 主任医师

  临床上没有甲鱼和黄鳝哪个营养好的说法,两者营养价值都比较高。

  甲鱼含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、镁、钙、铁等营养物质,黄鳝含有优质蛋白质、维生素E、钙、铜、锌、硒等营养物质,因此两者都是高营养食物,并不存在哪个营养好的说法。平时适量吃甲鱼或黄鳝,都对身体有一定好处,如增强抵抗力、益气补虚、预防营养不良等。

  日常生活中应注意均衡摄入各类营养物质,避免一次性吃过多的甲鱼或黄鳝,否则容易增加胃肠道消化负担,引起消化不良,从而出现中上腹疼痛、烧灼以及烧心等症状。

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