芦笋和菠菜可以一起吃吗

发布时间：2023-09-03 19:50 阅读：加载中...次
<a href='/search.php?searchword=%E5%88%98%E7%9F%B3%E5%B9%B3'>刘石平</a>  
解读医师：刘石平  
中南大学湘雅二医院/营养科 / 主任医师

　　芦笋和菠菜通常可以一起吃。

　　芦笋与菠菜都属于蔬菜，芦笋富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素以及膳食纤维等成分，有助于增强体质、预防便秘以及延缓衰老。菠菜含有胡萝卜素、维生素A、铁、磷、锌以及膳食纤维等多种营养元素，可以为机体提供营养，还有利于通便、补血等。芦笋和菠菜一起吃可以增强通便润肠、补血、提高免疫力等功效，且二者不含有相互排斥的营养成分，不会产生不良反应，也不会影响机体的吸收，所以可以一起吃，不用担心。

　　日常可以一起吃菠菜与芦笋，但要注意控制摄入量，不要吃太多，以免加重胃肠道负担。如果患有急性腹泻，则不宜吃芦笋与菠菜，以免摄入过多的膳食纤维，加剧腹泻症状。尿路结石者也不宜一起吃芦笋和菠菜，二者皆含有草酸，易与蛋白质、钙等物质反应结合形成沉淀，进一步加重结石。

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