五豆汤是用哪五种豆有什么功效

发布时间：2023-09-03 19:50 阅读：加载中...次
<a href='/search.php?searchword=%E5%88%98%E7%9F%B3%E5%B9%B3'>刘石平</a>  
解读医师：刘石平  
中南大学湘雅二医院/营养科 / 主任医师

　　一般情况下，五豆汤是由赤小豆、黄豆、绿豆、白豆、黑豆制作而成，具有健脾和胃、补气益血、强身健体等功效。

　　1、健脾和胃

　　绿豆归心、胃经，黑豆归脾、肾经，适当摄入五豆汤可以调理脾胃。且其中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，改善消化功能。

　　2、补气益血

　　赤小豆、黑豆、黄豆等含有大量的铁离子，可以为造血提供原料，适当饮用五豆汤可以促进血液生成，降低贫血出现的风险。

　　3、强身健体

　　黄豆、绿豆、白豆等中，富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等营养成分，进食五豆汤可以补充营养，有利于机体的发育，增强自身免疫力。

　　此外，五豆汤还具有清热解毒、滋阴补肾、养血祛风等功效，一般适合痰湿、湿热人群进食，但需注意进食量，以防加重消化负担。且五豆汤热量较高，存在肥胖症、高脂血症、糖尿病等情况者，需谨慎进食。

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