腌李子的功效和作用

发布时间：2023-09-03 19:50 阅读：加载中...次
<a href='/search.php?searchword=%E5%88%98%E7%9F%B3%E5%B9%B3'>刘石平</a>  
解读医师：刘石平  
中南大学湘雅二医院/营养科 / 主任医师

　　一般情况下，腌李子具有生津开胃、润肠通便、增强体质的功效。

　　1.生津开胃

　　李子性凉，味甘、酸，腌李子制作过程中会加入盐、白糖等，食欲不振的患者适量食用可以促进胃酸和唾液分泌，增强食欲。

　　2.润肠通便

　　腌李子中含有丰富的膳食纤维，便秘患者适当进食可以促进胃肠道蠕动，且膳食纤维可以在肠道内吸水膨胀，增加粪便的湿度，有利于粪便的排出，缓解便秘症状。

　　3.增强体质

　　腌李子里含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、胡萝卜素等，能够补充自身所需的能量，促进机体的生长发育。

　　但腌李子不宜过量食用，否则可能导致胃酸分泌过多，引起胃痛、反酸、腹胀的情况。孕妇、儿童、腹泻患者等人群应避免食用，以防引起不适。

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