植物白蛋白的功效与作用

发布时间：2023-09-03 19:50 阅读：加载中...次
<a href='/search.php?searchword=%E5%88%98%E7%9F%B3%E5%B9%B3'>刘石平</a>  
解读医师：刘石平  
中南大学湘雅二医院/营养科 / 主任医师

　　植物白蛋白的功效与作用包括提高免疫力、维持正常代谢、增加肌肉含量等，详情如下：

　　1、提高免疫力

　　植物白蛋白是蛋白质的一种，能够帮助增强身体素质，从而提高免疫力。

　　2、维持正常代谢

　　植物白蛋白能够参与机体代谢过程，可以起到维持正常代谢的作用。

　　3、增加肌肉含量

　　肌肉是由约80%的水和20%的有形成分组成，而有形成分大部分是蛋白质，所以植物白蛋白还能够增加肌肉含量。

　　除了上述功效与作用外，植物白蛋白还具有维持组织细胞的生长、维持生长发育、促进伤口愈合等功效与作用，一般免疫力较差、新陈代谢较慢、肌肉较少、外伤等人群都适合补充植物白蛋白。平时可以通过进食谷类、豆类、豆制品等食物补充植物白蛋白，但是注意不能过度补充。另外，对植物白蛋白过敏者、肾功能不全者等人群不要盲目补充植物白蛋白，以免引起身体不适或进一步加重肾脏负担。

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