
解读医师:刘石平
中南大学湘雅二医院/营养科 / 主任医师
吃回锅肉是否会长胖,需要根据实际情况判断。
回锅肉是一种以猪肉为原材料制作而成的家常菜。如果平时吃回锅肉的量较少,搭配玉米、西兰花、荞麦、藜麦等低热量的食物,且坚持进行体育锻炼,比如慢跑、游泳、骑行等,使得摄入的热量≤消耗的热量,则一般不会长胖。如果吃回锅肉的量较大,还过量摄入其他高脂、高糖的食物,比如珍珠奶茶、奶油蛋糕、糖果等,同时缺乏体育锻炼,使得摄入的热量>消耗的热量,则会长胖。
建议平时均衡营养,荤素搭配,将体重控制在合理范围内,以免过度肥胖,诱发高血压、高脂血症、脂肪肝等疾病。