竹笋炖鸽子的功效

发布时间：2023-09-03 19:50 阅读：加载中...次
<a href='/search.php?searchword=%E5%88%98%E7%9F%B3%E5%B9%B3'>刘石平</a>  
解读医师：刘石平  
中南大学湘雅二医院/营养科 / 主任医师

　　竹笋炖鸽子具有润肠通便、开胃消食、强身健体的功效。

　　1、润肠通便

　　竹笋中含有丰富的膳食纤维，可在胃肠道内吸收水分，促进胃肠道蠕动并软化粪便，适当进食竹笋炖鸽子有益于促进排便。且竹笋炖鸽子汤中的油脂还可以润滑肠道，降低便秘出现的几率。

　　2、开胃消食

　　竹笋中存在含氮物质，使其具有特殊的清香，可以促进食欲。且鸽子味道鲜美，进食竹笋炖鸽子有助于改善食欲不振、厌食等现象。

　　3、强身健体

　　竹笋炖鸽子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钾、钙、硒等营养物质，可补充能量，提高机体抵抗力，降低自身患病风险。

　　竹笋炖鸽子无明确禁忌，一般人群可适当进食，但孕妇、胃肠虚弱者、尿毒症患者应避免大量食用，以防加重消化、代谢负担。

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