贫血食疗的食谱

讲解医师：刘加强  
日照市人民医院血液内科 / 主任医师 贫血是指外周血中红细胞容量低于正常而出现的一种临床综合征。在临床上贫血有多种原因，不同的原因可引起不同类型的贫血。营养性贫血是最常见的贫血类型，包括缺铁性贫血、巨幼红细胞性贫血等等。比如贫血的患者就属于铁元素浓度不足引起的，病人表现为小细胞低色素性贫血。
对于缺铁性贫血的患者，可以多吃含铁丰富的食物，比如动物的肝脏，猪血、羊血、紫菜、香菇、黑木耳、大枣、海带等，这些食物中含铁量丰富。对于巨幼红细胞性贫血，可以多吃动物性的食物，如蛋黄，新鲜的肉类，鱼类等等，可以补充维生素B12。同时还要多吃新鲜的绿叶蔬菜，如菠菜、芹菜等等，可以补充叶酸，这样就能改善巨幼红细胞性贫血的症状。