桂鱼的营养价值及功效

发布时间:2023-08-24 00:37 阅读:加载中...
<a href='/search.php?searchword=%E6%9E%97%E5%85%B5'>林兵</a>  
讲解医师:林兵  
北京清华长庚医院临床营养科 / 主治医师
桂鱼是一种有鳞的肉食淡水鱼,在我国也称为四大淡水鱼之一。它的肉质鲜嫩,刺少肉多,也是非常好消化吸收的,口感非常好,因此也作为一种非常常见的家常菜。在营养上它富含蛋白质,脂肪,含有很多的维生素B族、D族等等。另外还有各种的矿物质等营养成分,算是营养非常丰富的一种食物。是可以把它作为一种补物,对于一些营养不良、术后康复、一些老年人消化不良的,这种人都是非常推荐的。在古代已经1000-2000年的历史,作为中国的一种优秀优良的菜品。

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