银杏的功效与作用

发布时间:2023-08-05 21:55 阅读:加载中...
<a href='/search.php?searchword=%E7%9F%B3%E5%8A%A2'>石劢</a>  
讲解医师:石劢  
中日友好医院营养科 / 主治医师
银杏亦称白果,落叶乔木银杏的果实。为中国的特产,分布于中国的东北、华北、西南等地,干的银杏仁含淀粉约占70%、蛋白质占13%、果胶0.27%,以及黄酮0.6%。银杏的黄酮类化合物具有扩张血管,增加血流量的作用,内酯类化合物可以抑制血小板凝集,白果酸、银杏粉则具有杀虫和杀菌的作用,种仁的绿色胚芽中含有微量的氢氰酸,不可生食。

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