河北省人民医院营养科 / 副主任医师
早餐喝一碗小米粥，吃一块馒头，炒一个西红柿鸡蛋，吃半个橘子，相对既简单又营养。早餐通过喝小米粥、吃馒头这样的谷类食物，能够为机体提供最基本的热量。
因为馒头和小米粥当中含有的碳水化合物，每1g能够产生4kcal的热量，因此在早餐当中吃馒头和小米粥，能够为机体提供最基本的能量，对于一天的开始有着积极的作用。
早餐当中炒西红柿鸡蛋，又简单，又能够为机体补充优质的蛋白质。因为西红柿炒鸡蛋当中的鸡蛋，含有丰富的优质蛋白质，而优质蛋白质能够为免疫物质的形成提供丰富的原料，因此对于与提高机体免疫力有着积极的作用。
西红柿炒鸡蛋当中的优质蛋白质，还能够很好的为肌肉合成提供丰富的原料，在预防肌肉衰减征方面的作用非常明显。早餐当中适当吃橘子，能够为机体补充维生素和矿物质，对于提高机体代谢水平有着很好的营养价值。
