讲解医师:
郭伟 (主任医师)
就职单位:首都医科大学附属北京友谊医院普外科
胆结石患者的饮食问题是广大患者非常关心的问题。总体来讲由于胆囊里边有结石,会影响到胆囊的一些功能,比如胆囊的收缩功能,胆囊的分泌功能等等。因此要尽量少吃或者不吃一些重油类的食物,所谓重油类的食物,就是通常所讲的动物脂肪,比如肥肉、涮肉等等。但是对于正常的饮食,比如放一些植物油,正常的炒菜是没有明显的禁忌,而且完全可以去吃一些高质量的蛋白,比如瘦肉、鱼类等等,这样是完全可以吃的。蔬菜类、水果类的有助于患者的消化是提倡的,它不光可以提供维生素,还可以提供一些纤维素,有利于患者通便、助于消化,如果保持大便通畅,可以降低肠道内的压力,这样对胆结石也有一定的帮助。