张晓伟

肥胖一旦发生，对于身体的危害比较明显，对于躯体影响较大，容易产生脂肪肝、糖尿病、高血压、冠心病，这些疾病会引起心脑血管意外，造成脑出血、脑梗死、心肌梗死发生风险增加。肥胖一旦发生，体重会变重，过重的体重对于骨骼会产生较为明显的压力，尤其是对关节危害会更大，所以肥胖的人容易发生膝关节肿胀、疼痛、活动受限。一旦发生肥胖，还会对内分泌系统产生明显影响，进而可能会出现激素分泌紊乱而影响身体健康。肥胖不仅会对躯体产生明显影响，而且肥胖一旦发生也会危害心理健康，如肥胖的人群走在大街上容易招来奇异目光，时间久了会产生情绪低落、自卑，甚至导致抑郁发生风险的增加，所以肥胖不仅危害躯体，也危害心理健康。

水煮菜减肥通常坚持7-10天后，可以恢复正常的烹调方法进行蔬菜的摄入。水煮菜减肥主要是减少过多能量进入到体内，由此形成机体的能量负平衡，如果坚持7-10天水煮的方式吃菜，可以减少过多的能量进入到体内，有助于保持身体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，以此启动减肥的程序。当患者吃7-10天的水煮菜之后，应逐渐恢复正常烹调下的饮食方法，影响减肥的因素，并不是一定长时间的吃水煮菜，而是吃进来所有食物产生的能量，与运动消耗的能量之间是否达到能量负平衡。通过7-10天水煮菜的食用，形成机体能量负平衡之后，养成均衡饮食的习惯，严格控制其它食物过多的摄入，配合积极的体育锻炼，可以达到很好的减肥效果。

具有促进减肥作用的粗粮，包括小米、玉米、大麦、燕麦、荞麦等，但粗粮所发挥出的减肥作用有个重要前提，即适量吃粗粮。适量吃粗粮并不会引起过多的能量进入体内，有助于保持身体总体能量的负平衡，促进脂肪的分解和代谢，此时可以发挥出减肥作用，而且吃适量的粗粮能够为机体补充丰富膳食纤维。膳食纤维能够吸水膨胀，增加饱腹感，因此能够避免人体吃进其他过多食物，也有助于维持整体的能量负平衡，并促进脂肪的分解和代谢，从而发挥出很好的减肥作用。吃粗粮时要控制摄入量，如果吃过多的小米、玉米、大麦、燕麦、荞麦，也会使粗粮中含有的能量积少成多，进入到体内，此时便无法起到减肥作用。

减肥期间，晚上可以适量进食橙子，但应避免不加节制大量进食。引起肥胖最根本原因，并不是在于是否进食橙子，而是与每天进食所有食物产生能量，与运动消耗能量间，是否达到能量负平衡，有直接关系。若养成均衡饮食习惯，同时能避免进食其他过多食物，且能进行积极运动，如跑步、打球、游泳。在减肥期间，晚上进食适量橙子，不会导致过多能量进入体内，有助于保持身体能量负平衡，促进脂肪分解和代谢，提高减肥效果。若不加节制大量进食，会使橙子所含能量积少成多，进入体内，此时不利于减肥进行。

减肥期间可以吃适量凉面，因为影响减肥效果好坏的因素，与是否吃凉面没有直接关系，而是与进食的所有食物产生的能量和运动消耗的能量之间，是否达到能量负平衡有直接关系。如果养成均衡饮食和积极锻炼的习惯，避免摄入过多食物，在此前提下吃适量凉面，一般不会引起过多能量进入到体内，有助于保持身体能量负平衡，促进脂肪分解和代谢，对于提高减肥效果有积极作用。在减肥期间吃适量凉面后，可以配合积极的运动，比如跑步、打球、游泳等，及时将凉面中的能量进行分解和代谢，也能够避免减肥效果降低。但是如果在减肥过程中不加节制，吃过多的凉面，会使凉面中含有的能量积少成多进入体内，则不利于保持减肥效果。

患者喝茶水能否起到减肥作用，要具体问题具体分析，常见分析如下：1、不能起到减肥作用：如果只是单纯的一味饮用茶水，并没有做到严格的均衡饮食、能量控制以及积极锻炼，单纯饮用茶水并不能够起到减肥的作用。因为引起肥胖和能否起到减肥作用，根本的原因是因为摄入食物产生的能量，多于运动消耗的能量，过多的能量以脂肪的形式储存下来，而与是否饮用茶水并无直接关系；2、能起到减肥作用：如果能够做到均衡饮食，严格控制过多的能量进入到体内，此时再配合饮用适当的茶水，有着一定的促进消化液分泌，提高脾胃运化动能的作用，能够避免摄入其他过多的食物，在体内蓄积。喝完茶水之后，再适当配合运动，如跑步、打球、游泳等，能够更好的发挥提高基础代谢的作用，此时饮用茶水便能够发挥出减肥的作用。

西红柿汤能否起到减肥的作用，需要具体问题具体分析。因为影响减肥的因素与是否食用西红柿汤没有直接关系，而是摄入食物产生的能量，与运动消耗的能量之间，是否达到能量负平衡有密切关系。因此当养成均衡饮食的习惯，避免其他过多食物摄入，同时养成积极运动的习惯，在此前提下，适量西红柿汤并不会导致过多能量进入到体内，有助于保持身体能量负平衡，促进脂肪分解和代谢，此时就有较好的减肥效果。适当饮用西红柿汤能够促进胃肠道的蠕动和消化液分泌，提高脾胃的消化能力，避免摄入食物在体内蓄积，也能够有助于保持能量负平衡，提高减肥效果。但是如果不加节制，饮用过多西红柿汤，也会使得其中含有的能量积少成多，进入到人体内，此时就起不到减肥的作用。

患者减肥时可以适量吃鸭蛋，影响减肥效果好坏的因素，与是否吃鸭蛋没有直接关系，而是与吃进来所有食物产生的能量，与运动消耗的能量之间是否达到能量负平衡，有直接关系。因此如果患者在减肥过程当中，能够养成均衡饮食的习惯，避免吃其它过多食物，同时积极进行体育锻炼，适量吃鸭蛋不会导致过多能量进入体内。体育锻炼可以保持身体能量负平衡，促进脂肪分解和代谢，对于提高减肥效果有着积极作用。鸭蛋中富含有一定量的蛋白质，能够为人体肌肉的合成提供丰富的原料，进而提高身体基础代谢率，有助于维持能量负平衡，同样对于减肥有积极的作用。但如果患者吃得鸭蛋过多，或吃完鸭蛋后并没有配合积极的运动，会使得鸭蛋当中含有的能量积少成多，进入到体内，不利于减肥的进行。

在均衡饮食和积极锻炼的前提下，适当摄入香蕉，有助于提高减肥效果。因为影响减肥效果的因素，并不只与是否食用香蕉有直接关系，而是与进食所有食物产生的能量，与运动消耗能量间，是否达到能量负平衡有直接关系。若养成均衡饮食习惯，避免进食其他过多食物，且能进行积极体育锻炼。在此前提下，再进食适量香蕉，并不会引起过多能量进入体内，能保持身体能量负平衡，促进脂肪分解和代谢，对于提高减肥效果具有积极作用。且食用适量香蕉，能为机体补充一定量膳食纤维，吸水膨胀，增加饱腹感，进而能避免进食其他过多食物，有助于提高减肥效果。若未养成均衡饮食习惯，也未进行积极体育锻炼，只是单纯食用香蕉，并无减肥作用。

小米粥当中富含碳水化合物，就是糖分。从营养学的角度上来讲，每1g糖能够产生4000cal的热量，因此适当地喝一些小米粥，能够为机体提供丰富的碳水化合物，提供能量。在缓解疲劳、恢复体力方面的营养价值，会非常明显。小米粥当中的碳水化合物，还能够为肌肉当中的糖原，提供丰富的原料。因此对于经常体力劳动，或者是经常进行体育锻炼的人，适当地喝一些小米粥，补充碳水化合物，为肌肉提供丰富的糖原，在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量方面的营养价值，同样会非常明显。同时小米粥中的碳水化合物，还能够为大脑提供最基本的能量代谢。因此对于经常用脑的人，适当地喝一些小米粥，为大脑提供能量，对于防止思维敏捷能力下降，预防记忆力下降，都有着较好的营养价值。小米粥当中还富含一定量B族维生素，能够较好地调节皮肤的代谢，因此也有着一定的美容养颜的营养价值。