张晓伟

发芽的姜能不能吃要看具体的情况。如果姜只是单纯发芽，就可以吃，只是发芽的姜其温补的属性会变得比较弱。姜能够温补机体的阳气，手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲倦的人。如果适当吃一些没有发芽的姜，能够很好地温补身体阳气，达到提振精神、增强身体素质。姜一旦发芽之后，其温补的作用就会下降，但是并没有产生有害物质，对于身体的负面影响不是很大，此时是可以吃的。但是如果姜在发芽过程中还同时发生了霉变，此时就不能再吃，因为发芽又霉变的姜会产生一些致病微生物，进入体内会危害身体健康。

1天吃6个鸡蛋，其实并不一定能够起到减肥作用，因为减肥成功与否，并不是和是否吃鸡蛋、吃鸡蛋的多少，有着直接的关系。要想达到减肥，最根本的是要做到，每天摄入所有食物产生的能量，一定要小于运动消耗的能量，由此达到身体的能量负平衡，才能促进脂肪的分解和代谢，达到减肥的效果。如果吃6个鸡蛋，有可能会引起能量超标，因为吃6个鸡蛋的基础上，还吃其它食物，如果摄入包括6个鸡蛋在内的所有食物产生的能量，不是小于运动消耗能量，就不会起到减肥的作用。如果1天不吃其它食物，只吃6个鸡蛋，对于减肥非常不利，因为会造成能量和营养素的欠缺，6个鸡蛋并不能够满足机体对所有能量和营养素的需求。所以，要想真正做到减肥，一定要做到严格的饮食控制、均衡营养和适量运动，而不要只吃6个鸡蛋。

并没有一些特殊食物禁忌和鸡肉同时一起吃，但从中医食疗的角度上来讲，有些食物不应该跟鸡肉大量地一起吃。因为鸡肉属于温热性的食物，如果同时吃了大量同样是温热性的食物，会引起体内上火风险的增加，进而容易导致一些身体上的不适。如同是温热性食物的羊肉、狗肉、茴香、韭菜等，就不适宜一起大量地和鸡肉吃。否则会造成体内上火，引起咽喉肿痛、眼睛红肿等症状，进而影响身体健康。从西医营养学的角度上讲，鸡肉中含有丰富的蛋白质，而蛋白质在代谢过程中能够产生嘌呤，进而升高血液中尿酸的水平。因此对于一些嘌呤含量丰富的食物，也禁忌大量地一起和鸡肉吃，如像动物的肝脏、动物脑部、鱼类的籽等。否则会引起血液当中尿酸水平增高，从而影响身体健康。

钾元素含量高的食物，有谷类、薯类、蔬菜中的叶菜类、瓜茄类，以及水果类，具体分析如下：1、谷类：谷类食物当中粗粮的麸皮当中，会含有更高的钾元素，如燕麦、荞麦、大麦、玉米、小米；2、薯类：马铃薯、红薯、白薯、芋头含有比较高的钾元素；3、叶菜类：蔬菜当中的叶菜，如菠菜、韭菜、芹菜、白菜、茼蒿、油麦菜，含有钾元素的量也会比较高；4、瓜茄类：蔬菜当中的瓜茄类的蔬菜，如黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、茄子、西红柿、豆角、青椒，也含有较高的钾元素；5、水果类：橘子、柚子、柠檬、香蕉当中也含有较高的钾元素。

吃生鸡蛋的好处和坏处，分别如下：1、好处：在保证食品卫生的前提下，如果适当地吃一些生鸡蛋，有着一定的补气作用，对于一些气虚所导致的闲言懒语、四肢无力、面色苍白、容易疲倦，如果适当吃一些生鸡蛋，能够发挥出补气、缓解上述症状的作用；2、坏处：吃生鸡蛋最大的风险就是容易导致食品卫生的问题，因为生鸡蛋当中或多或少都存在一些致病菌，如果进入到体内，会导致一些感染性疾病，尤其是增加肠道感染性疾病的发生风险。因此，生鸡蛋一定要注意食品安全卫生的问题。从另外一个角度上而言，生鸡蛋当中往往会含有一些抗胰蛋白酶，这样的物质进入到体内后，使得人体对蛋白质的消化、利用、分解的作用下降，不容易发挥出鸡蛋当中蛋白质补充优质蛋白的作用。因此，如果安全、恰当的吃生鸡蛋，能够起到一定的补气作用。但是前提是一定要注意食品安全卫生，最好不要生吃鸡蛋。

适当地喝一些酸奶，能够起到减肥作用，但是如果不加节制地大量喝酸奶，就有可能会引起肥胖发生风险的增加。因为酸奶本身的能量并不高，加上酸奶当中富含有丰富的优质蛋白质，进入体内能够为肌肉提供丰富的原料。当肌肉发达时，基础代谢率增高，有助于减肥。另外酸奶当中还富含有一定量的益生菌，而益生菌进入到体内能够很好地调节肠道的微生态，促进消化功能的提高，进而能够避免吃进来的食物在体内蓄积而引起肥胖。因此适当地喝一些酸奶，能够起到一定减肥作用。但是如果不加节制地大量饮用酸奶，反而会增加发生肥胖的风险，因为酸奶当中毕竟含有一定量蛋白质，而1克蛋白质能够产生4000卡的热量。因此在喝酸奶过程当中，如果摄入的量过多，会使得酸奶当中的蛋白质积少成多，同样会引起大量能量进入体内，而增加发生肥胖的风险。

冬瓜和鸡蛋能够一起吃，其好处如下：1、提供酶和辅酶生成的原料：因为冬瓜和鸡蛋当中富含维生素和矿物质，而维生素和矿物质能够为体内酶和辅酶的构成提供丰富的原料，因此适当地吃冬瓜和鸡蛋，能够促进体内酶和辅酶，代谢调节的能力，对于提高机体整体代谢水平有积极的作用；2、滋阴降火、促进消化：因为从中医食疗的角度上讲，冬瓜和鸡蛋都偏寒凉，能够清除体内的虚火和内热，因此对于体内胃火上炎所导致的食欲不振、口臭、恶心、呕吐、腹痛、腹胀和消化不良，适当食用冬瓜和鸡蛋能清除胃火、增进食欲、促进消化，缓解上述症状；3、清除虚火：适当地一起吃冬瓜和鸡蛋，能够清除人体内的虚火，对于阴虚火旺导致的咽喉肿痛、眼睛红肿有缓解的功效。

蜂蜜有着很好的缓解疲劳，恢复体力的功效。因为蜂蜜中富含一定量的碳水化合物，就是糖分。从营养学的角度上分析，每1g糖能够产生4kcal的热量。因此，适当地服用一些蜂蜜，为机体补充碳水化合物、提供能量。在缓解疲劳恢、复体力方面的作用会非常明显。蜂蜜中的碳水化合物，还能够为肌肉中的糖原提供丰富的原料。对于经常体力劳动和经常进行体育锻炼的人，适当地服用一些蜂蜜，为肌肉提供糖原的原料，在缓解肌肉疲劳，增进肌肉力量方面，也有着非常明显的功效。蜂蜜当中的碳水化合物，还能够为大脑的代谢，提供基本的能量。对于经常脑力劳动的人，容易出现思维反应能力下降、记忆力差，通过适当地喝一些蜂蜜，为大脑的代谢提供基本的能量，在缓解脑力疲劳、提高思维敏捷能力方面也有着积极作用。因为蜂蜜中含有丰富的碳水化合物，但需要注意，对于血糖增高的糖尿病患者，禁忌吃蜂蜜过多。否则会引起血糖增高，不利于糖尿病控制。

适当食用苦瓜对人体的好处比较积极，从中医食疗的角度上来讲，苦瓜性味偏苦寒，能够很好地清除体内虚火和内热，可以发挥以下作用：1、清除肝火：通过清除肝火，可以缓解肝火上炎所导致的眼睛红肿、视物模糊、眼睛干涩、口腔溃疡、咽喉肿痛、声音嘶哑、五心潮热、失眠多梦等症状；2、清除胃火：适当食用苦瓜还能够清除体内的胃火，能够缓解胃火上炎所导致的口臭、食欲不振、恶心、呕吐、腹痛和腹胀等症状，可以增进食欲、促进消化；3、清除肠道内虚火和内热：对于大便秘结、大便干燥、排便困难的人，适当食用苦瓜清除肠道内的虚火和内热，可以促进粪便排出，预防和缓解便秘。

脚气病有两种理解的含义，具体如下：1、从营养学上，因为缺乏维生素B1，又称为硫胺素，所导致的一种疾病。主要表现为神经系统和循环系统的相应症状，比如神志淡漠、精神恍惚、反应迟钝，甚至肢体感觉障碍、运动障碍，而出现以神经系统为主要表现的一种疾病，称为脚气病。缺乏维生素B1也容易出现心脏系统的改变，比如心脏肿大、淤血、回心血量减少，而出现心慌、气短，甚至神经系统和循环系统的症状同时出现，从而影响身体健康；2、另外某种脚气病并不是因维生素B1的缺乏，而是因真菌感染所导致的脚部皮肤糜烂、溃疡，而引起感染性疾病的发生。