张晓伟

毛肚如果适量地吃，就不是发物。但是如果不加节制过量地吃，或者吃毛肚时伴有辛辣刺激性的佐料，就可能会变成发物。从中医食疗的角度，发物是指食物的寒凉属性过于强烈，容易诱发旧有疾病或者加重现有的病情。比如海鲜当中的螃蟹，如果吃得过多，其寒凉属性过重，就会诱发旧有疾病，或者加重现有疾病的病情，属于发物。但是毛肚如果适当地吃，并没有明显的寒凉或者辛辣刺激的属性，因此就不会诱发旧有疾病或者加重现有病情，就不是发物。​但是如果不加节制过多地吃毛肚，或者在吃毛肚时，吃了很多的生姜、生葱、辣椒、胡椒，就会使毛肚的辛辣刺激属性变强，容易诱发旧有疾病或加重现有病情，就会变成发物。

高碳水食物包括以下几类：1、谷类：比如大米、小米、玉米、燕麦、荞麦、小麦，以及由谷类制作成的馒头、面条、米饭、烙饼等，往往都含有比较高的碳水化合物；2、薯类：比如马铃薯，红薯、芋头、白薯等，也含有丰富的碳水化合物；3、瓜茄类蔬菜：比如黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、茄子、西红柿、豆角等，也含有丰富的碳水化合物；4、叶菜：比如芹菜、韭菜、菠菜、白菜等，也含有比较高的碳水化合物；5、部分水果：比如橘子、柚子、柠檬、橙子、香蕉、西瓜等，也含有比较高的碳水化合物。

椰肉的功效与禁忌具体如下。一、椰肉的功效：1、润肠通便：椰肉当中富含有一定量的膳食纤维，能够吸水膨胀，促进粪便形成，同时椰肉当中的膳食纤维还能够机械性刺激肠道蠕动，促进粪便排出，因此一些大便干燥、大便秘结、排便困难的人适当吃一些椰肉，补充膳食纤维，促进粪便排出，在预防和缓解便秘方面都有着积极作用；2、预防和缓解肥胖：椰肉本身含有的能量并不高，加上富含有丰富的膳食纤维，能够吸水膨胀，增加饱腹感，避免吃进来其他过多的食物，控制过多的能量进入到体内，对于维持机体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，在预防和缓解超重与肥胖方面都有着积极的作用；3、提高代谢水平：椰肉当中还富含有一定量的维生素和矿物质，能够为机体酶和辅酶的构成提供丰富的原料，在提高机体整体代谢调节水平方面都有着积极的功效。二、椰肉的禁忌：椰肉当中富含一定量的碳水化合物，就是糖分，因此血糖增高的糖尿病患者禁忌吃椰肉过多，否则会引起血糖增高，而不利于糖尿病患者病情的控制。

鸡腿菇的功效和作用具体如下：1、预防和缓解便秘：鸡腿菇当中含有丰富的膳食纤维，能够吸水膨胀、增加粪便的体积，还能够机械性刺激肠道蠕动、促进粪便排出，对于大便秘结、大便干燥、排便困难的人，适当食用鸡腿菇补充膳食纤维、促进粪便排出，在预防和缓解便秘方面有着积极作用；2、预防和控制超重与肥胖：鸡腿菇本身的能量并不是特别高，加上含有丰富的膳食纤维，能够吸水膨胀、增加饱腹感，避免吃进来其他过多的食物。对于控制能量超标进入体内、维持机体能量负平衡、促进脂肪的分解和代谢，在预防和控制超重与肥胖方面都有着积极作用。

鸡蛋清的作用与功效具体如下：1、提高肌肉力量：鸡蛋清中的蛋白质，能够很好地为骨骼肌肉的形成提供丰富的原料，对于经常参加体力劳动或者经常进行体育锻炼的人，适当食用鸡蛋清，为肌肉的合成提供丰富的原料，在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量、预防和缓解肌肉衰减征方面都有着积极的功效；2、缓解阴虚火旺所导致的症状：从中医营养学的角度上来讲，鸡蛋清有着非常好的滋阴效果，对于阴虚火旺所导致的失眠多梦、心烦意乱、五心潮热，如果适当食用鸡蛋清，通过滋阴降火，能够非常好地缓解上述症状。

紫苏的作用和功效，具体如下：1、辛温解表：对于风寒感冒所导致的咳嗽、流鼻涕、浑身发冷和发热，适当应用紫苏，能很好地散除体内的寒气，缓解风寒感冒症状的功效会非常明显；2、宣肺止咳：对于肺部受寒所导致的咳嗽、咳痰、咳血，适当应用紫苏，通过温补肺经、散除肺经的寒气，都有着很好的止咳、止痰、止血、止喘的功效；3、温补脾胃：紫苏辛温的属性还能够温补脾胃，对于脾胃受寒所导致的食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等消化不良，利用其辛温的属性散除脾胃的寒气、温补脾胃，有着很好的增进食欲、促进消化的作用；4、润肠通便：从西医营养学的角度上来讲，紫苏中富含膳食纤维，能够吸水膨胀、促进粪便的形成，同时也能够机械性刺激肠道蠕动，促进粪便的排出，因而有着很好的润肠通便的功效。

夏威夷果的营养价值和功效具体如下：1、抗氧化、抗衰老：夏威夷果中富含脂溶性维生素E，能够很好地清除体内的自由基，进而发挥出抗氧化、抗衰老的营养价值，食用夏威夷果能够让皮肤变得更加的光滑、细腻、白皙、富有弹性，进而有着很好的美容养颜的功效；2、缓解疲劳、恢复体力：夏威夷果当中含有的脂肪，每1g能够产生9000cal的热量，对于经常体力劳动或进行体育锻炼的人，应用夏威夷果补充适量的脂肪、供给能量，在缓解疲劳、恢复体力方面，有着积极的功效；3、润肠通便：夏威夷果当中的油脂还能够很好地润滑肠道、促进粪便排出，对于大便秘结、大便干燥的人，食用夏威夷果有着很好的润肠通便的功效。

香蕉含有的营养成分具体如下：1、丰富的钾元素：香蕉当中含有丰富的钾元素，而钾元素能够抵消因为钠元素超标引起的钠水潴留；2、5-羟色胺：5-羟色胺能够很好的调节神经系统的代谢，对于情绪低落、抑郁寡欢、闷闷不乐的人，适当吃香蕉补充5-羟色胺，在缓解不良情绪、提振精神方面，都有着积极的作用；3、膳食纤维：膳食纤维能够吸水膨胀，促进粪便的形成，也能够机械性刺激肠道蠕动、促进粪便的排出，对于大便秘结、大便干燥、排便困难的人，适当吃香蕉补充膳食纤维，促进粪便排出，有着很好的润肠通便的功效；4、碳水化合物：每1g碳水化合物能够产生4000cal热量，适当吃香蕉补充碳水化合物，有着很好的缓解疲劳、恢复体力的作用。

椰子鸡汤的功效具体如下：1、提高机体免疫力：椰子鸡汤当中富含一定量的氨基酸，而氨基酸能够很好地为体内众多免疫物质的形成提供丰富的原料。因此一些抵抗力低下、容易生病的人，适当喝一些椰子鸡汤补充氨基酸，促进体内免疫物质的生成，在提高机体免疫力方面有着积极功效；2、预防和缓解肌肉衰减征：椰子鸡汤当中的氨基酸，还能够为人体肌肉的合成提供丰富的原料。因此对于经常进行体力劳动，或者是经常进行体育锻炼的人，喝一些椰子鸡汤补充氨基酸，为肌肉的形成提供丰富的原料，在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量、预防和缓解肌肉衰减征方面，有着积极的功效。

野草莓的功效与作用具体如下。1、美容养颜：适当食用野草莓，能够为机体补充一定量的维生素C，调节皮肤内色素的代谢，促进皮肤内胶原蛋白的生成，让皮肤变得更加红润、细腻、白皙和富有弹性，进而发挥出美容养颜的功效；2、增强抵抗力：野草莓当中的维生素C还能够很好地刺激体内免疫物质的生成，因此抵抗力低下、容易生病的人吃一些野草莓，补充维生素C，提高体内免疫物质的数量，在增强机体抵抗力方面有着积极作用；3、抗氧化、抗衰老：野草莓当中的维生素C还能够很好地清除体内的自由基，进而发挥出抗氧化、抗衰老的功效；4、生津止渴：野草莓当中还富含一定量的有机酸，能够很好地刺激口中津液的生发，口渴、口干、咽喉不适、声音嘶哑的人吃一些野草莓，有着很好的生津止渴、缓解咽喉不适症状的作用；5、润肠通便：野草莓当中的膳食纤维，还能够起到润肠通便的功效。野草莓在食用的时候，一定要进行充分清洗，在保证安全的情况下适量食用，不可超标。