叶飒

很多孕妈妈在孕期时出现血糖增高，血糖高的孕妇可以吃玉米。玉米的营养价值非常高，是一种中升糖指数的食物， GI值是55，含有丰富膳食纤维、谷胱甘肽以及镁离子。还有单不饱和脂肪酸，对肠道蠕动以及排泄，对体内血糖、血脂的调节都能起到很好的作用。其中玉米中的镁离子，增加胰岛素的功效非常好，可以降低血糖。另外，还有单不饱和脂肪酸，可以调节患者的血脂。谷胱甘肽可以破坏胰岛素的自由基，同样可以对糖尿病患者，以及血糖升高的孕妇，起到很好的血糖调节作用。 因此血糖高的孕妇可以吃玉米，但一次性不能吃得太多，作为主食的量，一天建议摄入100g左右。另外，在玉米的选择上，建议血糖高的孕妇不要选择糖分非常高的甜玉米，尽量选择糖量不是很高的糯玉米，这样可能对血糖控制能够起到比较好的作用。

土豆是日常生活中非常常见的一种食物，血糖高的孕妇能吃土豆，但不能过量。因为土豆是含淀粉非常多的一种碳水化合物食物，属于主食，如果一次性摄入过多，会导致餐后血糖迅速增高，非常不利于血糖的控制。孕妇吃土豆，在烹饪方式方面也非常重要，如土豆泥、土豆丝、土豆块对餐后血糖影响更大，所以血糖高的孕妇尽量不要吃土豆泥。 可以在烹饪前将土豆切成丝状，放在水里泡，泡一段时间可以洗涤掉土豆表面的过多淀粉，再进行烹饪。可以减少淀粉摄入，对控制餐后血糖，特别是对血糖高的孕妈妈非常有益。

糖尿病是现在非常常见的一种慢性疾病，人群非常多，不光是中老年人，很多年轻人也会有患糖尿病，建议血糖高的患者，在早餐应该选择升血糖指数比较低的食物，即复杂性碳水化合物，包括杂粮、粗粮等，如玉米、燕麦、红薯等，都是非常好的选择，因为五谷杂粮类含有很多膳食纤维，包括可溶性和不可溶性的膳食纤维，可以促进肠道蠕动和排泄，使血糖下降，可溶性膳食纤维可以延缓碳水化合物在肠道内的吸收，同样可以降低血糖的升高，很好地调节血糖和血脂的水平。因此，早餐选择杂粮、粗粮类食物，对降低血糖非常有益。 但是除了主食的选择以外，还要搭配蛋白质来源丰富的牛奶、鸡蛋、豆浆等，还要搭配新鲜的蔬菜、水果，这样才是合理膳食，均衡营养。血糖高的患者，在制作早餐的过程中，一定要注意烹饪方式，千万不要用油煎、油炸等方式，这样会摄入过多脂肪，在食用油的使用上，要建议食用植物油来代替动物油。