中毒

通常食用未炒熟的木耳后，不一定会出现中毒现象，要根据患者是否有基础原发病、自体免疫力和抵抗力情况、年龄因素，以及摄入后是否进行特殊处置等判断，以上情况均可影响患者的具体临床表现。对于部分年轻人，如果少量食用未炒熟的木耳，且及时进行催吐等方法，不一定会出现中毒现象，但仍要密切观察12h左右的临床情况。对于部分老年人，如果大量食用未炒熟的木耳，易造成中毒现象发生，较有可能出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、反酸、烧心，还有胃肠道黏膜刺激症状，部分患者会有明显腹泻伴黏液脓血便。此时应考虑是否因食用未炒熟的木耳导致中毒，尤其对于免疫力较差或有一定基础原发病的患者，上述症状可明显表达出来，一旦出现上述情况，应积极就诊。

患者进食海螺中毒，通常可以出现以下症状：1、消化系统症状：如恶心、呕吐、腹胀、腹痛等，严重时会有喷射样呕吐，还可伴随腹泻；2、循环系统症状：如心悸、胸闷、气短、心前区不适等，部分患者会出现呼吸困难；3、神经系统症状：大量进食海螺中毒后，患者可出现头晕、头痛、视物模糊、视物不清、一过性短暂性意识丧失等临床现象；4、泌尿系统症状：如少尿、无尿、酱油色尿等症状。上述症状属于食用海螺中毒后导致的不同脏器受到影响，表现出的临床表现。如果出现上述症状，应立即将患者送往医院进行就诊，到达医院后与医生说明症状和上述情况，可进行洗胃、催吐、灌肠、导泻等急救措施，根据中毒程度建立静脉通道，可对症给予药物解毒。

患者出现车厘子中毒的常见症状如下：1、消化道症状：患者可表现出不同程度的消化道症状，如恶心、呕吐、腹胀、腹痛、反酸、烧心、胃肠道不适，可伴随肚脐周围两横指处的脐绞痛。另外，患者还会有腹泻，同时会有稀水样便，有时甚至会有黏液脓血便，严重时患者会有喷射样呕吐；2、循环系统症状：患者可有胸闷、气短、气急、心悸、心前区不适感，还可出现头晕、头痛、定向力障碍、四肢乏力，有时会有一过性短暂性意识丧失。另外，患者周身皮肤颜色还可发红，有时甚至会出现红色斑丘疹；3、泌尿系统症状：患者可表现出尿频、尿急，或少尿甚至无尿，部分患者还会出现酱油色尿。患者中毒症状通常是以循环系统和消化系统症状为主，少部分患者还会出现泌尿系统症状，但绝大多数患者症状是以消化道的恶心、呕吐、腹泻、腹胀等为主。如果出现上述情况，要迅速前往医院就诊。

食物中毒后喝盐水可以起一定作用，因为食物中毒常见的表现是恶心、呕吐，部分患者会出现腹泻等症状。此时容易出现脱水，需要及时补充液体，所以喝温盐水，可以帮助患者补充体内电解质，尤其是补充氯化钠，对患者恢复有帮助。但需注意盐水浓度不能过高，否则会出现全身高渗状态。同时饮用温热的盐水可能效果更佳，因为大量喝水对胃肠道有刺激，可能会加重胃肠道症状。如果呕吐、腹泻较严重，应到医院在医生指导下进行静脉补液。因为出现严重呕吐的患者，可能喝盐水后也会呕吐，对于腹泻患者，可以少量摄入盐水，过多可能因为不能吸收而持续腹泻。

不是所有的食物中毒吐了就会好，但早期食物中毒，呕吐后会帮助减轻食物中毒症状。因为呕吐后，可能会减少有毒物质的吸收，对患者有所帮助。但不是所有食物中毒，在呕吐后症状均会减轻，因为食物中毒可能与进食的时间长短有关。若食物中毒后表现呕吐等中毒症状，则此时大部分有毒物质已经进入小肠，无法通过呕吐排出，需进行导泻。若食物中毒导致细菌性肠炎，可能需到医院进行抗生素治疗。如果食物中毒产生严重的器官功能损害，如肝脏、肾脏、心脏的损害等，若有特效解毒药，则需到医院进行解毒治疗。若没有特效解毒药也需进行对症支持治疗，或替代治疗。如果严重情况抑制了呼吸，可能需使用呼吸机。如果对肾脏有损害，可能需做肾替代治疗。如果对肝脏有损伤，则可以进行人工肝治疗。所以单纯呕吐，不能完全解决食物中毒的所有问题，需根据问题具体分析、对待。

五指毛桃中毒时，患者会出现头晕、头痛、恶心、呕吐等表现，严重中毒时会出现呼吸困难以及嗜睡、谵妄、幻觉、昏迷等严重的意识障碍，严重者还会发生神经系统衰竭和肾功能衰竭，危及生命。五指毛桃主要适合用于长期慢性咳嗽、咳痰，如慢性支气管炎、哮喘、肺结核、慢性肝炎、肝功能损伤、类风湿关节炎患者，调理身体时服用。适当摄入对身体有好处，但过量就会出现中毒的症状。严重者主要会引起呼吸功能和神经系统功能衰竭，从而危及生命。如果发生五指毛桃中毒，应该立刻给予患者催吐、洗胃及对症支持治疗。五指毛桃又名五龙爪或者三爪龙，因为叶子有5片，同时叶片细长有毛，成熟的果实如毛桃，命名为五指毛桃。一般五指毛桃会在煲鸡汤、猪骨汤时加入少许，可以让味道更加鲜美，所以南方地区百姓经常使用五指毛桃煲汤。在日常生活中经常会发现将五指毛桃与断肠草等其他中草药混淆，因为这些中草药在长相上相似，所以在食用时要仔细辨别，不要因为误食其他中草药而发生中毒情况。

解救中度有机磷中毒患者，常用药物有以下几类：1、胆碱酯酶复能剂：临床上常用的是碘解磷定、氯解磷定。此类药物可以将胆碱酯酶复能，使胆碱酯酶能正常水解乙酰胆碱，从而缓解乙酰胆碱蓄积导致的一系列中毒症状；2、抗胆碱药物：主要对抗毒蕈碱样中毒症状，也可以兴奋呼吸中枢，常用药物是阿托品、长托宁，此类药物的使用原则是早期、足量、反复给药，患者要达到阿托品化。阿托品化主要表现为神志转清，甚至出现轻度烦躁、面色红润、心率增快，患者肺部啰音逐渐消失等，外分泌腺过度分泌的表现得到逆转，平滑肌痉挛也得到缓解，提示治疗有效。除胆碱酯酶复能剂、抗胆碱能药物外，有机磷中毒的患者还需要综合内科治疗，如呼吸衰竭患者进行气管插管后，需要维持患者的呼吸功能，给予预防感染的治疗。患者卧床后，要预防皮肤压疮、应激性溃疡等。有机磷中毒患者可能发生急性肾功能衰竭，因此要密切监测患者的尿量，必要时给予患者床旁血液净化的治疗。

摄入不熟的豆浆有可能导致患者中毒，大量饮用不熟的豆浆导致中毒的人群一般以老年患者为主。部分老年患者存在较多基础原发疾病或部分老年患者既往有慢性的肾脏功能、肝脏功能不全，解毒能力下降，摄入大量没有煮熟或没有经过深加工的豆浆以后，会出现明显的恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻，伴随反酸、烧心、剧烈头晕、头疼等临床不良症状，需要快速送往医院进行解毒急救。正常的年轻人如果少量摄入没有做熟的豆浆，只要免疫力相对较好，及时大量饮水催吐、抠喉，可以将绝大多数的豆浆代偿出来，需要观察2-4小时。如果患者没有出现明显的恶心、呕吐、腹胀等一系列中毒症状，不一定会出现中毒的情况。

通常情况下如果进食不熟的木耳，可能会出现中毒现象。但并不是所有人进食不熟的木耳，都会存在不同程度的中毒现象。对于容易中毒的人群，例如老年人，且存在多种基础原发性疾病，如果大量进食不熟的木耳，就容易出现食物中毒，尤其是在大量摄入后，又未及时进行催吐等处理。但对于年轻人，如果少量进食不熟的木耳，由于免疫力相对较好、抵抗力相对较强，所以不一定会出现木耳中毒症状，可能仅出现胃肠道的不适。但此时也需给予大量温水口服，并密切监视病情变化。如果患者出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐、反酸、烧心等症状，伴随心悸、胸闷、头晕、头疼，以及短暂性、一过性意识丧失等情况，则需考虑患者进食不熟的木耳出现了中毒。严重时患者会有抽搐、惊厥、口吐白沫等现象，必须送往医院进行急救处理。如果患者出现症状但没有经过及时处理，可能会导致病情加重。

吃四季豆中毒的症状如下：1、消化系统症状：如恶心、呕吐、腹胀、腹痛、反酸、烧心，尤其是会造成在肚脐周围的绞痛。严重时患者还会有明显的腹部膨隆，伴随着稀水样便，有时还会有里急后重等症状，稀水样便次数一日可达7-8次甚至以上；2、循环系统症状：表现为心悸、胸闷、气短、心前区不适，部分患者还会有呼吸困难，伴随着喘憋等症状加重；3、神经系统症状：如头晕、头疼、视物模糊、视物不清、耳鸣、心悸等临床情况；4、泌尿系统症状：如少尿、无尿；5、其他症状：如面色苍白、血压下降、脉搏细数等。这些都是四季豆没做熟，或被细菌、病毒、病原菌感染以后，大量食用后导致的中毒现象和症状，需要快速就诊。