讲解医师:
于园园 (副主任医师)
就职单位:宁夏医科大学总医院急诊科
平菇没有煮熟吃了以后会引起中毒这种现象,平菇本身是一种无毒的食品,而且具有很高的营养价值,但是如果平菇在烹饪的过程中没有加热熟透,人吃了以后往往会导致胃肠反应等一系列的中毒症状,主要是由于平菇里面含有一定的生物碱,同时平菇也有可能被细菌污染。如果能够充分的加工,被人食用了以后不会引起异常情况,但是如果没有熟,吃了可能会导致食物中毒现象,会出现发烧、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、黏液脓血便,还会出现头疼、头晕、口舌发麻、四肢抽搐、手脚发麻等一系列不舒服的症状,出现这种情况应及时前往医院进行救治。