秦文君

孩子的肥胖标准是根据年龄段，男孩、女孩进行判断。具体如下： 1、首先要计算孩子的身体质量指数，用身体的体重公斤数除以身高，身高用米计算，然后再除一次，即除以身高的平方，这样得出身体质量指数；根据身体质量指数来看孩子到底在哪个年龄段，比如在7岁、8岁、9岁，一直到17岁期间都有一个表格，男生≥19.2，女生≥18.9，这是7岁孩子的一个标准，称之为肥胖；17岁男孩子的身体质量指数在27.8，女孩子在27.7，超过这个范围也称该年龄段男生、女生肥胖； 2、孩子的内脏脂肪有没有超标，可以到医院对身体成分进行测量，也能简单测量出来； 3、看孩子在B超下有没有脂肪肝，或者血脂有没有异常，或者父母胖不胖，如果父母亲胖，对孩子的遗传基因也有很大影响。

蚕豆是一种豆类，也是一种营养价值比较丰富的豆制品，和黄豆、绿豆和红豆一样。从中医的角度来讲，蚕豆属于性平、味甘，具有补中益气、健脾利湿、清热解毒的功效。适当吃蚕豆可以有效地吸收蚕豆之中的蛋白质，从而增加血管弹性、延缓动脉硬化概率。蚕豆中的膳食纤维也可以有效促进肠蠕动、清除体内胆固醇、预防便秘和心脑血管疾病的发生。但是需要注意的是蚕豆属于过敏因子非常丰富的豆类，多吃以后容易有过敏现象的发生。蚕豆和其它豆制品一样也要注意加工方法，要煮熟、加工好，必须煮熟以后才能进食。

预防儿童肥胖的方法具体如下： 1、首先要认识食物、学习烹饪，提高科学的营养素养；要了解食物营养素的相关知识，学会选择合理的搭配并养成健康的饮食行为；家长应该学习和掌握营养知识，改变自身不健康的饮食行为；不要把食物作为奖惩的工具，要通过言传身教指导和培养孩子选择食物的能力； 2、注意三餐的合理配比，进行规律的进食来培养健康的饮食行为；规律饮食，饮食多样化，保证营养素的齐全，要做到清淡、补充微量元素，如钙质、铁质、维生素的充足供给； 3、合理选择饮食，要足量饮水、不要喝含糖饮料； 4、不要暴饮暴食，保持体重的正常适宜增长，不能让孩去挑食引起营养不良，也不能让孩子过度进食形成肥胖； 5、最后要注意，每天要进行适宜的锻炼，增加户外活动时间。

儿童肥胖如何合理膳食，具体如下： 1、孩子的饮食一定要规律，要保证营养齐全、多样化，并且要做到清淡饮食、经常吃含钙丰富的奶制品、豆类制品以保证充足的钙摄取，促进骨骼发育和健康；还要吃含铁丰富的食物，如瘦肉，还可以搭配含维生素C的食物，如新鲜蔬菜和水果可以促进铁在体内的吸收，保证铁的充分摄入和利用；另外还要进行户外活动，促进维生素D的合成，有利于钙的吸收； 2、充足饮水，最好不喝饮料或者尽量少喝饮料； 3、合理选择零食，避免油炸、高盐或者高糖食物； 4、合理选择快餐，多数快餐在制作过程中加很多的油或加很多盐，还有很多调味品，所以要提醒孩子尽量减少在外选择快餐、尽量回家吃饭； 5、不要暴饮暴食，看电视要和吃饭分开，不要边看电视边吃饭，或者边玩游戏边吃饭，这样会不知不觉摄入过多能量。

孩子的身高首先取决于大人的重视程度，要知道孩子发育好不好、体重达不达标、个子达不达标，个子矮是什么原因造成的，是挑食、运动少、还是因为营养素的缺乏。孩子不挑食、饮食行为特别好、好好吃饭，什么营养素都不会缺乏。如果是因为疾病导致的长不高，肯定需要治疗，要到专科医院进行咨询，看孩子身高达标不达标，要确定病因，在医生的指导下适当进行药物治疗。与身高相关的四类营养素如下： 1、钙质：钙元素对身高影响最大，骨头、骨骼主要由钙元素组成，另外磷、钾、钠也是骨骼的重要组成部分； 2、蛋白质：促进身高的生长因素，同时肌肉发育也需要蛋白质； 3、维生素：如维生素B2也是长高的促进剂，维生素D缺乏可以造成骨质软化、弯腰、驼背、佝偻病的发生，其也可以促进身高发育； 4、膳食纤维：可以扫除对增高有阻碍的肠内有害物质，促进养分消化和吸收。所以这些营养素在身高发育期不可避免、不可缺少。

黑豆作为大豆制品中的一类，其含有丰富的大豆蛋白，具有降低血液胆固醇的作用。 作为优质蛋白质的来源，黑豆相比于其它动物性蛋白，来源比较广泛、胆固醇含量较低，同时还含有大量的大豆异黄酮、植物固醇等植物化学物，这些化学物都是近年来营养学研究中的前沿热点。研究显示黑豆中的有效成分具有缓解更年期症状，降低乳腺癌、卵巢癌发病率的作用。 对于女性，适当摄入黑豆类的豆制品具有一定的健康效应。同时黑豆作为良好的植物蛋白来源，是素食者保持膳食中蛋白质摄入的优质选择。 其大豆制品中蛋白质比例较高，多吃就会产气多，容易导致腹胀，所以手术以后的病人或者容易腹胀的病人建议少吃。

儿童期肥胖容易伴有焦虑、自卑等心理问题，同时也是成人肥胖、糖尿病、心血管疾病，以及其它代谢疾病和肿瘤潜在的危险因素。通常小的时候不注意会引起大的方面有问题，所以在青少年期就要注意肥胖的预防。具体危害如下： 1、青少年肥胖对心血管系统也有危害，如高血压；肥胖与儿童型高血压有着密切的关系，约有50%的儿童高血压伴有肥胖，还有些如血脂异常、心脏结构受损，或者早期动脉硬化都与儿童肥胖有关系； 2、对内分泌系统也会造成危害，如2型糖尿病、代谢综合征、青春期发育异常； 3、儿童期肥胖对呼吸系统也有危害。对其它方面如非酒精性脂肪肝、运动及骨骼影响、心理行为、癌症发生、过早死亡等都会造成影响。

吃桑葚的好处如下： 1、桑葚含有丰富的花青素和维生素C，花青素是一种强有力的氧化剂，能保护人体免受自由基的损伤，其抗氧化性能比维生素E高出50倍、比维生素C高出200倍，其对人体的生物有效性是100%；吃桑葚20分钟以后，血液中都能检测到这些物质； 2、花青素还能预防癌症、增强血管弹性、改善循环系统、增进视力和皮肤光泽度，能增加免疫力、抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。颜色越深的水果花青素的含量越高，抗氧化性也越强。常见的含有高花青素食物有黑豆、黑米、蓝莓、紫薯、樱桃，和桑葚的作用都类似。

减肥、健美、抗癌、利于肠道蠕动。红薯的功效如下： 1、红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素以及多种矿物质，是长寿食品之一，其含糖量达15%-20%；红薯不但营养比较全面，而且具有鲜为人知的防止亚健康的作用，如减肥、健美、抗癌的作用都能在红薯中体现出来； 2、红薯中含有大量淀粉，食用以后很容易让人产生饱腹感，从而可以减少食物的摄入量，所以有减重的病人，可以适当用红薯代替主食，可以达到减肥瘦身的功效； 3、红薯中含有大量的膳食纤维、胡萝卜素，维生素，如维生素A、维生素B、维生素C，以及钾、铁，铜等微量元素，其营养价值比较高，被营养学家称为比较均衡的食物； 4、红薯经过蒸煮以后，部分淀粉会发生变化，与生食相比可以增加40%左右的膳食纤维，有利于肠道蠕动，所以有些便秘患者可以推荐多吃些。

男性、女性、孩子、老年人都有可能因为营养素的摄入不足，或者偏食、疾病导致锌的摄入不足。缺锌的症状及表现主要如下： 1、生长缓慢，常见的缺锌症状主要表现在味觉障碍，吃什么东西都感觉不出正常味道； 2、偏食、厌食，甚至有些异食癖，有些孩子吃墙皮或者吃土壤，这都是异食癖； 3、引起生长发育不良，个子长不高、身材矮小、容易腹泻，还有的孩子瘦弱、皮肤干燥、皮疹、伤口不愈合、反复性口腔溃疡；总的来说都是身体免疫力减退，容易反复性感染； 4、性发育功能障碍，性发育不好、认知功能差、精神萎靡，常见患者没有精神，尤其是小孩头发黄、精神发育迟缓。有些妊娠妇女妊娠反应比较严重，胎儿在宫内发育迟缓、畸形率会增加、生产低体重儿，在生产过程中也可导致产程延长，甚至流产、早产。