张晓伟

木耳过夜之后不能吃，因为从中医食疗的角度而言，木耳属性寒凉。如果过夜之后，其寒凉属性会进一步加重，具体危害如下：1、损伤身体阳气：吃了过多的过夜木耳，寒凉的属性能够伤及身体的阳气，进而出现手脚冰凉 、面色苍白、精神倦怠 、容易疲倦，影响身体健康；2、损伤脾胃阳气：进食过多过夜的木耳，还能够损伤脾胃的阳气，进而出现食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻，造成消化不良发生风险的增加；3、损伤肝脏：过夜的木耳中，还容易滋生大量的致病微生物。而过多的致病微生物进入到体内，会增加肝脏代谢的负担，严重会造成肝脏细胞的坏死，出现皮肤黏膜黄染，甚至发生腹水；4、损伤肾脏：过夜木耳中大量致病微生物进入体内，会引起肾脏代谢负担的加重，出现肾脏功能下降 ，排尿量减少。过多的液体蓄积在体内，也会造成全身浮肿发生风险增加，影响身体健康。

每日的饮水量，与每个人的具体情况和活动量密切相关。比如正常情况下，每日饮水量大概在1200-1500mL，即每次饮水150-200mL，一天饮水6-8次。但是如果白天进行的运动比较多，出汗相对比较多，就会引起体内液体大量丢失，此时每日饮水量就在日常生理量的基础上，根据出汗量多少适当进行增加，否则就会引起体内缺水风险的增加。对于有基础疾病的人，每日的饮水量要根据每个人的病情具体决定。比如肾炎、肾病综合征、肾功能障碍的人，因为肾脏排出尿液功能减少，大量液体在体内蓄积，每日饮水量就要适当减少，否则会进一步引起过多液体在体内蓄积。所以对于肾脏病的病人，每日的饮水量与排出尿液密切相关。

小米稀饭的营养价值具体如下：1、增进食欲：对于食欲不振、不愿意吃饭的人，适当喝小米稀饭，通过提高味蕾的敏感性，在增进食欲方面有着积极的作用；2、提高脾胃运化功能：小米稀饭还有着很好的养胃作用，对于胃经虚弱所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等消化不良，适当喝小米稀饭养胃经，有着很好的提高脾胃运化功能的营养价值；3、缓解疲劳、恢复体力：从西医营养学的角度上来讲，小米稀饭中富含碳水化合物，每1g能够产生4000cal的热量，因此，适当喝小米稀饭，为机体补充适量的碳水化合物供给能量，在缓解疲劳、恢复体力方面都有着积极的作用；4、缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量：小米稀饭中的碳水化合物，还能够为肌肉当中的糖原的合成提供丰富的原料，对于经常体力劳动或者经常进行体育锻炼的人，适当喝小米稀饭，在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量方面，也有着积极的营养价值。

莲子心的功效与作用，及禁忌症如下：一、功效与作用：1、安神补脑、促进睡眠：莲子心能够很好地清除心火，对于心火上炎所导致的心烦意乱、心神不宁、失眠多梦、睡眠质量比较差的人，适当食用一些莲子心，通过清除心火，有着很好的安神助眠、提高睡眠质量的好处；2、辅助降低高血压：莲子心还能够很好地清除肝火，对于肝火上炎引起的血压增高导致的头痛、头晕，适当地食用一些莲子心清除肝火，在辅助降低高血压方面都有着积极的功效；3、增进食欲、促进消化：莲子心能够很好地清除胃火，对于胃火上炎导致的口臭、口腔溃疡、食欲不振、恶心、呕吐、腹胀，如果食用一些莲子心，通过清除胃火，有着很好的增进食欲、促进消化的功效；4、润肠通便：莲子心能够很好地清除肠道内的虚火和内热，促进粪便的排出，进而能够发挥出润肠通便的作用。二、禁忌症：莲子心性味偏寒凉，因此对于手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、阳气不足的人，禁忌食用过多的莲子心，否则会进一步损伤身体的阳气。

肥胖一旦发生，对于身体的危害比较明显，对于躯体影响较大，容易产生脂肪肝、糖尿病、高血压、冠心病，这些疾病会引起心脑血管意外，造成脑出血、脑梗死、心肌梗死发生风险增加。肥胖一旦发生，体重会变重，过重的体重对于骨骼会产生较为明显的压力，尤其是对关节危害会更大，所以肥胖的人容易发生膝关节肿胀、疼痛、活动受限。一旦发生肥胖，还会对内分泌系统产生明显影响，进而可能会出现激素分泌紊乱而影响身体健康。肥胖不仅会对躯体产生明显影响，而且肥胖一旦发生也会危害心理健康，如肥胖的人群走在大街上容易招来奇异目光，时间久了会产生情绪低落、自卑，甚至导致抑郁发生风险的增加，所以肥胖不仅危害躯体，也危害心理健康。

水煮菜减肥通常坚持7-10天后，可以恢复正常的烹调方法进行蔬菜的摄入。水煮菜减肥主要是减少过多能量进入到体内，由此形成机体的能量负平衡，如果坚持7-10天水煮的方式吃菜，可以减少过多的能量进入到体内，有助于保持身体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，以此启动减肥的程序。当患者吃7-10天的水煮菜之后，应逐渐恢复正常烹调下的饮食方法，影响减肥的因素，并不是一定长时间的吃水煮菜，而是吃进来所有食物产生的能量，与运动消耗的能量之间是否达到能量负平衡。通过7-10天水煮菜的食用，形成机体能量负平衡之后，养成均衡饮食的习惯，严格控制其它食物过多的摄入，配合积极的体育锻炼，可以达到很好的减肥效果。

具有促进减肥作用的粗粮，包括小米、玉米、大麦、燕麦、荞麦等，但粗粮所发挥出的减肥作用有个重要前提，即适量吃粗粮。适量吃粗粮并不会引起过多的能量进入体内，有助于保持身体总体能量的负平衡，促进脂肪的分解和代谢，此时可以发挥出减肥作用，而且吃适量的粗粮能够为机体补充丰富膳食纤维。膳食纤维能够吸水膨胀，增加饱腹感，因此能够避免人体吃进其他过多食物，也有助于维持整体的能量负平衡，并促进脂肪的分解和代谢，从而发挥出很好的减肥作用。吃粗粮时要控制摄入量，如果吃过多的小米、玉米、大麦、燕麦、荞麦，也会使粗粮中含有的能量积少成多，进入到体内，此时便无法起到减肥作用。

减肥期间可以适当吃火腿肠，影响减肥效果或者决定减肥能否成功，与是否吃火腿肠没有直接关系。影响减肥效果主要因素是吃进的所有食物产生的能量与运动消耗能量之间，是否产生能量负平衡。因此在减肥期间适当吃火腿肠，不会引起过多的能量进入到体内，有助于维持身体能量负平衡，促进脂肪分解和代谢，对于提高减肥效果有积极作用。在减肥期间适当吃火腿肠，可以为机体补充一定蛋白质，蛋白质是构成人体肌肉较为重要的原料，适当吃火腿肠可以让肌肉变得较发达，提高身体基础代谢率，有助于维持能量负平衡，提高减肥效果。吃完火腿肠之后配合积极的运动，可以避免火腿肠中含有的能量蓄积在体内，对于提高减肥效果有一定的帮助。如果在减肥期间，不加节制吃过多的火腿肠，会使其中含有的能量积少成多进入体内，此时不利于减肥的进行。

影响减肥效果的因素，与是否生吃西红柿没有直接关系，通常与摄入食物产生的能量，与运动消耗的能量之间是否达到负平衡有直接关系。患者生吃西红柿是否可以起到减肥作用，常见分析如下：1、能减肥：如果养成均衡的饮食习惯，避免摄入过多食物，而且需要养成积极锻炼的习惯，在此前提下适量生吃西红柿，有助于保持身体负平衡，促进脂肪分解和代谢，对于提高减肥效果起到积极作用。适量生吃西红柿能够为机体补充膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，增加饱腹感，避免摄入过多其他食物，也能够保持身体能量负平衡，提高减肥效果；2、不能减肥：如果生吃过多西红柿，会使西红柿当中含有能量积少成多进入体内，此时起不到减肥作用。

减肥过程中可以适量喝橙汁，影响减肥效果的因素与是否喝橙汁没有直接关系，而是与产生的能量与运动消耗的能量，是否达到能量负平衡有直接关系。若养成均衡饮食的习惯，避免摄入过多食物，养成积极锻炼的习惯，在此前提下喝适量橙汁，并不会引起过多能量进入体内。在减肥过程中，喝适量橙汁能够为机体补充有机酸，促进胃肠道蠕动和消化液分泌，避免摄入其他食物，能够较好保持能量负平衡，对于提高减肥效果有积极作用。如果不加节制喝过多橙汁，会使橙汁中含有的能量积少成多进入体内，此时不利于减肥的进行。