张晓伟

玉米作为谷类的一种，其蛋白质含量不是很高。一般玉米中蛋白质的含量是在7%-12%，也就是每100g的玉米，含有的蛋白质含量在7-12g。适当地吃一些玉米，能够为机体补充一定量的蛋白质，为人体肌肉的构成提供一定的原料，所以对于经常体育锻炼或者经常进行体力劳动的人群，在提高肌肉力量、缓解肌肉疲劳、预防和缓解肌肉衰减症方面有积极的作用。蛋白质含有的氨基酸，也能为体内免疫物质的形成，提供一定的原料，有增强机体抵抗力的功效。

背厚肩宽手臂粗要想减，一定要进行严格的饮食控制。因为造成背厚肩宽手臂粗非常重要的原因是饮食摄入量过多，造成大量的能量进入体内，进而以脂肪的形式储存在背部、肩部和手臂部，造成背厚肩宽手臂粗的情况。所以要想减去背厚肩宽手臂粗，就要适当进行严格的饮食控制，避免过多能量进入体内，促进机体能量负平衡状态形成，以此动员分解储存在背部、肩部和手臂上的脂肪。对于能量密度比较高的食物，经常吃的油炸类食物，比如油炸花生米、肉串 、薯条、油条和肉饼，都要避免过多食入。因为油炸类食物中每1g脂肪能产生9000cal的热量。通过严格控制油炸类食物摄入，能促进体内负平衡形成，促进脂肪分解和代谢，对于背厚肩宽手臂粗提高减去的效果有积极作用。

山楂、荷叶、决明子有一定减肥作用，原因如下：1、含有生物碱：因为山楂、荷叶、决明子中含有一定量的生物碱，而生物碱能调节体内脂肪的代谢，对于促进脂肪分解，维持机体能量负平衡有积极作用，因此能发挥出一定的减肥功效；2、能增强脾胃运化能力：山楂、荷叶、决明子能很好地增强脾胃运化能力，因为造成肥胖非常重要的原因是脾胃运化功能下降，造成过多能量在体内蓄积，而引起肥胖发生。山楂、荷叶、决明子能增强脾胃运化能力，避免吃进来其他食物中的能量在体内蓄积，有助于维持机体能量负平衡，因此有一定减肥作用；3、含有膳食纤维：山楂、荷叶、决明子中含有一定量膳食纤维，而膳食纤维能吸水膨胀，增加饱腹感，进而能避免吃进来其他过多的食物，在增进减肥效果方面有积极作用。

蛋白质如果不加节制补充过量，会造成以下危害：1、加重肾脏代谢负担：因为蛋白质代谢需要通过肾脏排出体外，如果不加节制过多的吃蛋白质，其代谢产物大量淤积在肾脏，增加肾脏代谢负担，进而会引起肾脏功能下降，继而会出现人体排尿量减少，过多液体在体内蓄积，就会造成全身浮肿发生风险增加；2、发生痛风风险：如果不加节制吃了过多的蛋白质，补充过量会使蛋白质代谢产物嘌呤在体内蓄积，而大量嘌呤会引起血液中尿酸水平增高，随着尿酸水平逐渐增高，会引起痛风发生风险增加，进而会引起关节肿胀、疼痛、活动受限，而危及身体健康；3、造成超重与肥胖：如果蛋白质补充过量，其每1g能产生4000cal的热量，会引起过多能量进入体内，以脂肪形式储存下来，造成超重与肥胖发生风险增加。

减肥期间体重不变了，就要更加严格地控制饮食，积极地进行运动，才能使得减肥期间体重不变的平台期很快度过去。对于提高减肥效果、防止减肥反弹，有着积极的作用。因为在减肥期间出现体重不变，往往预示机体代谢需要进入一个新的平衡调节，此时机体就会处于适应的状态，如果不再坚持之前养成的良好饮食习惯和积极锻炼的习惯，就会使得前期减肥的效果大打折扣，甚至是前功尽弃，产生减肥的反弹。所以在减肥期间出现了体重不变的情况，一定要继续坚持之前养成的饮食有节制的习惯，和积极锻炼身体的好习惯。此时更应该严格控制油炸类的食物，比如油炸花生米 、油炸薯条、油炸肉串，以及含糖量比较高的精制米、面 、点心和糕点，以及含糖性饮料的摄入。通过进行严格的饮食控制和积极的体育锻炼，能够很快地度过减肥期间体重不变的平台期。

柚子跟牛奶可以一起吃，因为从西医营养学的角度而言，柚子跟牛奶适当一起吃，能够更好地发挥出两者的营养价值。因为牛奶当中富含有一定量的优质蛋白质，而优质蛋白质能够为体内众多免疫物质的形成提供丰富的原料。因此对于抵抗力低下容易生病的人适当地喝牛奶，都有着很好的提高机体免疫力的功效。牛奶当中的优质蛋白质，还能够为人体肌肉的形成提供丰富的原料。因此对于经常体力劳动和经常进行体育锻炼的人，适当地喝牛奶，为机体肌肉的形成提供丰富的原料，在预防和缓解肌肉衰减综合征方面，都有着积极的作用。但是牛奶当中的优质蛋白质，要想更好地发挥出促进身体健康的作用，就需要一定量的非蛋白质热量的参与。​此时一起吃一些柚子，能够利用柚子当中含有的碳水化合物，为牛奶的优质蛋白质提供非蛋白质热量，能够更好地发挥出两者的营养价值。

枣和牛奶能够一起吃，具体分析如下：1、从中医食疗的角度：枣的性味偏温热，而牛奶的性味偏寒凉。如果适当一起吃枣和牛奶，能够利用枣偏温热的属性，佐治牛奶偏寒凉的属性，利用牛奶偏寒凉的属性，又能够佐治枣偏温热的属性。因此适当一起吃枣和牛奶，能够使得两者的寒凉、温热搭配得更加趋于平性，而有助于脾胃运化功能提高；2、从西医营养学的角度：枣和牛奶适当一起吃，能够更好地发挥出两者的营养价值。因为牛奶当中含有一定量的优质蛋白质，能够为体内免疫物质的形成提供丰富的原料，因此在提高机体免疫力方面有着积极的作用。但是牛奶当中的优质蛋白质，要想更好地发挥出促进身体健康的功效，就需要一定量的非蛋白质热量。此时一起吃枣，能够利用枣当中含有的碳水化合物，为牛奶当中的优质蛋白质提供非蛋白质能量，能够更好地发挥出两者的营养价值。

水果姑娘果的功效与作用如下：1、生津止渴：因为水果姑娘果当中，含有一定量的有机酸，能够刺激口中津液的生发。因此适当地吃水果姑娘果，对于口中津液减少所导致的口渴、口干 、咽喉不适、声音嘶哑，有很好的生津止渴，对缓解咽喉不适症状的作用会非常明显；2、增进食欲：水果姑娘果当中的有机酸，还能够提高味蕾的敏感性。因此对于食欲不振不愿意吃饭的人，如果适当吃水果姑娘果，都能够刺激味蕾敏感性提高，有增进食欲的功效；3、促进消化：水果姑娘果当中的有机酸，还能够刺激胃肠道消化液的分泌。因此，对于恶心、呕吐、腹痛、腹胀、消化不良的人，适当地吃水果姑娘果，有着很好的促进消化功效。

虾和白薯可以适当地一起吃。从西医营养学的角度上而言，适当地一起吃虾和白薯，能够更好地发挥出两者的营养价值。因为虾当中富含优质蛋白质，能够为体内免疫物质形成提供丰富原料。因此对于抵抗力低下、容易生病的人群，适当地吃虾补充优质蛋白质，在提高机体免疫力方面有积极的作用。虾当中的优质蛋白质，能够为肌肉合成提供丰富的原料，因此对于经常体力劳动，或者经常进行体育锻炼的人群，适当吃虾有缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量，以及预防和缓解肌肉衰减综合征的作用。但是虾当中的优质蛋白质，要想很好地发挥出促进身体健康的功效，需要一定量的非蛋白质热量参与。因为如果没有足够的非蛋白质热量，虾当中的蛋白质很容易被分解掉。此时一起吃适当地白薯，利用白薯当中含有的碳水化合物，为虾当中的优质蛋白质提供非蛋白质热量，能够更好地发挥出两者的营养价值。

牛肉和丝瓜可以一起吃，从西医营养学的角度而言，适当地一起吃牛肉和丝瓜，能够更好地发挥出两者的营养价值。因为牛肉当中含有一定量的铁元素，能够为体内红细胞的生成提供丰富的原料。因此对于手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲倦的缺铁性贫血患者，如果适当吃牛肉补充铁元素，有很好的预防和缓解缺铁性贫血症状的功效。但是牛肉中的铁元素，如果想更好地发挥出缓解缺铁性贫血症状的作用，需要一定量的维生素C参与。而丝瓜当中含有维生素C，能够促进牛肉当中铁元素的吸收、代谢和利用，因此能够更好地发挥出预防和缓解缺铁性贫血的功效。牛肉和丝瓜当中还含有一定量的维生素，而维生素构成了体内酶和辅酶非常重要的原料。因此适当地一起吃牛肉和丝瓜，也能够发挥出调节机体，整体代谢调节能力的作用。