张晓伟

适当吃醋泡大蒜头的好处，常见如下：1、增进食欲：因为醋泡大蒜头中含有一定量的醋酸，而醋酸能够很好地刺激味蕾敏感性的提高，因此对于食欲不振、不愿意吃饭的人，如果适当吃醋泡大蒜头，通过其中含有的醋酸提高味蕾的敏感性，有很好的增进食欲的好处；2、提高脾胃运化能力：因为醋泡大蒜头中的醋酸，能够很好地刺激胃肠道消化液的分泌。因此对于恶心、呕吐、腹痛、腹胀、消化不良的人，如果适当吃醋泡大蒜头，能够很好地促进胃肠道消化液分泌量的增多，进而有提高脾胃运化能力的好处。

如果适当的吃香芋，并不是发物。因为从中医食疗角度上来说，发物更多的是指寒凉的属性过于偏重，或者是辛辣刺激性的食物过于偏盛，而容易导致旧有疾病的复发，或者加重现有疾病的病情。比如经常吃到的海鲜中的螃蟹，如果不加节制的吃得过多，就会因为其寒凉的属性过于盛，而容易诱发旧有疾病或者是加重现有疾病病情，属于典型的发物。但是如果吃适量的香芋，并没有过于偏盛的寒凉属性，也没有过于辛辣刺激的属性，因此便不会诱发旧有疾病的复发，或者是导致现有疾病病情的加重，就不是发物。但是如果是不加节制、过量地吃香芋，或者在吃香芋时，配合吃了很多的生辣椒、生葱、生蒜、胡椒，就会使得香芋因为辛辣刺激性的属性，而变成发物。

羊奶和牛奶哪个营养价值高，关键要看两者应用的具体人群和应用的具体情况。因为从中医食疗角度上来说，羊奶和牛奶还是有一定区别。羊奶的性味偏温热，而牛奶的性味偏寒凉，因此对于身体阳气不足，容易出现手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲倦的人，此时选择比较偏温热的羊奶，比喝偏寒凉的牛奶好。另外对于脾胃寒凉的人，比如容易出现食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀，如果此时选择偏温热的羊奶，就会比喝偏寒凉的牛奶，更有助于温补脾胃，提高脾胃运化能力的作用会比较好。如果对于骨质疏松发生风险较高的中年人、老年人，或者室内活动时间比较长，缺乏阳光照射的人群，此时选择牛奶，往往比羊奶有更好的钙吸收率。因此并不能简单的说羊奶还是牛奶哪个营养价值高，一定要看具体应用的人群和应用情况。

水煮蛋一般是要在水沸腾之后，再继续煮5-8分钟会更为合适。因为水煮蛋如果煮的时间过短，使得蛋类中的蛋白质不能很好地发生变性凝固，而降低蛋中蛋白质的吸收、代谢和利用，不能够很好地发挥出其促进身体健康的营养价值。水煮蛋如果煮的时间过短，还会使得蛋类中残存的致病微生物没有被及时杀灭，而残存的致病微生物进入到体内，会对胃肠道产生一定的负面影响，进而容易出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等消化不良发生风险的增加。如果水煮蛋煮的时间过久，蛋类中的蛋白质就会变性凝固过度，也会影响到蛋类中蛋白质的吸收、代谢和利用。因此，水煮蛋一般是要在水沸腾之后再继续煮5-8分钟，既吃的有营养，也能保证食品的安全。

虾含有蛋白质的量相对来说还比较高，经过测算表明，虾中蛋白质的含量大约是20%。每100g虾中大约含有20g蛋白质，由此可以看出虾中蛋白质的含量还是比较高。虾中的蛋白质不仅含量高，而且吸收率也比较高，能为体内众多免疫物质形成提供丰富原料。因此对于抵抗力低下、容易生病的人，吃虾可以促进免疫物质生成。虾中含有的蛋白质，还能为人体肌肉构成提供丰富原料。

每天吃几个核桃有以下好处：1、益智健脑：核桃中富含有多不饱和脂肪酸，能有效调节神经系统代谢，促进大脑细胞形成，在缓解脑力疲劳、思维反应能力下降和记忆力差等方面都有积极的好处；2、美容养颜：核桃中富含有一定量的维生素E，能有效清除体内的自由基，进而发挥出抗氧化、抗衰老的作用，每天吃几个核桃，能够让皮肤变得更加红润、细腻、白皙和富有弹性；3、提高生殖功能：核桃中的维生素E还能为生殖细胞的构成提供丰富原料，因此在提高生殖功能方面也有积极的好处。

喝蜂蜜水是增肥，还是减肥，与喝蜂蜜水的量、喝蜂蜜水的方式，和喝完蜂蜜水之后是否有适当的运动有密切的关系。适当地喝蜂蜜水，并且在喝蜂蜜水后进行适当运动，就不会引起肥胖。蜂蜜水含有的能量不是很高，如果严格控制喝蜂蜜水的量，并加以运动，过多的能量就不会存储在体内，对于维持机体能量负平衡、促进脂肪分解和代谢、提高减肥效果都有积极的作用。蜂蜜水中的糖分每1g能产生4000cal的热量，如果不加节制过多地喝蜂蜜水，并且没有适当运动，就会引起能量超标并在体内蓄积，最终以脂肪的形式储存下来，造成肥胖。

经常不加节制地喝红牛，对身体有以下的负面影响：1、诱发糖尿病：红牛中富含有一定量的碳水化合物，就是糖分，经常喝红牛会使糖分超量进入到体内，引起血糖增高，加重胰岛素代谢负担，进而会增加糖尿病发生的风险；2、造成超重和肥胖：红牛中每1g碳水化合物能够产生4000Cal的热量，经常喝红牛会使能量积少成多进入到体内，以脂肪的形式储存下来，造成超重与肥胖发生风险的增加；3、诱发脂肪肝：经常喝红牛，还会使糖分以脂肪的形式储存在肝脏中，进而会增加发生脂肪肝的风险；4、诱发心脑血管疾病：红牛中的糖分还能升高血液中脂肪的水平，进而会出现动脉粥样硬化，增加发生心脑血管疾病的风险。

生完孩子肚子上的赘肉要想减掉，就要严格控制饮食。肚子上赘肉的形成，主要是因为饮食摄入过多，造成能量超标进入体内，进而以脂肪的形式储存在肚子上。所以要避免过多能量进入到体内，维持机体能量负平衡，促进赘肉中的脂肪动员、分解和代谢，对减去肚子上的赘肉有积极作用。对于能量密度比较高的食物，比如油炸类食物，如油炸花生米、油炸薯条、油炸肉串、油炸油条和油饼，都要避免过多摄入。因为油炸食物每1克脂肪能够产生9000Cal热量，通过严格控制油炸食物摄入，能够避免过多能量进入到体内，对减去生完孩子肚子上的赘肉有积极作用。

一个鸡蛋的蛋白质含量大约在12%左右，就是每100g的鸡蛋当中含有大约12g的蛋白质，一个鸡蛋大约在50-60g之间，所以一个鸡蛋的蛋白质含量大约是在6-7.2g之间。鸡蛋中的蛋白质能够有效地被机体吸收、代谢和利用，为机体免疫物质的形成提供丰富的原料，因此对于抵抗力低下、容易生病的人群，在提高机体免疫力方面有积极的作用。另外，鸡蛋含有的蛋白质，能够为人体肌肉的形成提供丰富的原料，对于经常体育锻炼或者经常进行体力劳动的人群，在提高肌肉力量、预防肌肉衰减征方面也有积极的作用。