鸡翅的营养价值

发布时间:2023-08-24 00:37 阅读:加载中...
<a href='/search.php?searchword=%E9%A9%AC%E5%B0%8F%E9%99%B6'>马小陶</a>  
讲解医师:马小陶  
中日友好医院营养科 / 主治医师
鸡翅是鸡肉中较为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴和小吃,可分为翅尖,翅中,翅根3部分。与畜肉相比,禽类蛋白质同样属于营养价值较高的优质蛋白,其脂肪含量相对较少且熔点低,含有较多亚油酸,肉质细嫩,易于消化吸收,日常饮食中可适量选择。根据食物成分表,鸡翅可食部分约为69%,每100g可食部分含能量194kcal,蛋白质17.4g,脂肪11.8g,碳水化合物4.6g,胆固醇113mg等。

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