讲解医师:
范乐 (副主任医师)
就职单位:中国中医科学院西苑医院内分泌科
对于高血糖的患者来说,主食的选择并不是主要选择种类,我们主要选择总热量。饮食的控制主要是控制热量,同时对饮食要进行合理的营养搭配。不同BMI指数的人以及不同活动量的人,每一天的热卡的摄入量是不一样的,这个需要专业的大夫去给做一个计算。通过计算得到自己每一天的合理的饮食摄入的大卡数量,最后得到饮食分配的比例。主食基本上是属于碳水化合物一类,要占全天总热量的50%到60%。对于具体选择食物来说,首先要考虑烹饪的方法,最好不选择油炸的、煎烤类的食物,因为它们的热量比较高,对食物的营养破坏也比较大。其他的比如说米、面,只要是同等热量的都是可以选择。另外,要注意最好不要做成粥,因为做成粥以后它会吸收比较快,会使血糖的波动增加。