高粱粉的作用与功效禁忌

发布时间：2023-09-03 19:51 阅读：加载中...次
<a href='/search.php?searchword=%E5%88%98%E7%9F%B3%E5%B9%B3'>刘石平</a>  
解读医师：刘石平  
中南大学湘雅二医院/营养科 / 主任医师

　　高粱粉的作用与功效包括促进胃肠蠕动、补充营养、健脾养胃，禁忌包括便秘者、糖尿病者，详情如下：

　　一、作用与功效

　　1、促进胃肠蠕动

　　高粱粉含有丰富的膳食纤维，适量食用具有促进胃肠蠕动的作用，有助于加快食物的消化和吸收。

　　2、补充营养

　　高粱粉中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素、纤维素、钙、铁、磷等多种营养物质，适量食用有助于补充机体所需营养物质，有利于身体健康。

　　3、健脾养胃

　　高粱粉比较温和，归脾、胃经，具有健脾养胃的功效，适量食用对缓解消化不良、食欲不振、腹痛、餐后早饱等症状有一定的帮助。

　　二、禁忌

　　1、便秘者

　　高粱粉利于粪便的生成，如果本身就存在便秘情况，或者大便比较干结，则不建议食用，以免加重症状。

　　2、糖尿病者

　　高粱粉主要成分是淀粉，进入体内后可水解为葡萄糖，所以如果本身患有糖尿病，日常不宜进食过多高粱粉，以免升高血糖。

　　日常生活中，应避免暴饮暴食或节食、偏食，保证合理的膳食搭配，有助于补充身体所需营养。

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